Ингредиенты: 200 г свеклы, 100 г яблок, 40 г йогурта, соль, молотый черный перец, зелень петрушки, некалорийный заменитель сахара. Тщательно вымытую свеклу сварить целиком до готовности, очистить, нарезать или натереть на терке, добавить тертое яблоко, пряности, заменитель сахара, йогурт и украсить зеленью петрушки. 1 порция — 330 кдж/79 ккал. Б-2,4 г, Ж-0,7 г, У-16,7 г. […]

Украшение блюд состоит в аккуратном размещении кушанья на тарелках, соответствующей нарезке и дополнении приправами таким образом, чтобы любая, даже самая скромная, еда одним своим внешним видом возбуждала аппетит. Ингредиенты: 200 г ветчины 100 г консервированного хрена с чесноком пучок укропа 1 помидор Сложность приготовления: ** Время приготовления: 35 мин. Калорийность 1 порции: 135 ккал 1. […]

Чтобы печень при приготовлении стала мягкой, ее следует предварительно на несколько часов опустить в молоко. Также ее нельзя долго жарить или тушить: она становится сухой и теряет большую часть полезных веществ. Ингредиенты: 3 ст. л. муки 400 г печени 2 мандарина 4 ст. л. рафинированного растительного масла 100 г отварного риса 100 г консервированного зеленого […]

Сметанный соус Ингредиенты: 2 ст. ложки масла 1 ст. ложка пшеничной муки 1 стакан сметаны соль молотый перец зелень 0,5 стакана бульона Растопить в сотейнике масло, обжарить муку до золотистого цвета, снять с огня, частями добавить бульон, размешать, проварить, добавить соль, перец, сметану и вновь проварить. Посыпать соус мелко нарезанной зеленью.  

Ингредиенты: 150 г соленой сельди 100 г пшеничного хлеба 1 луковица 1 небольшое яблоко 1 ст. ложка растительного масла 1,5 ч. ложки уксуса укроп Черствый пшеничный хлеб замочить в воде, яблоко (без сердцевины и семян) нарезать, репчатый лук нашинковать и спассеровать на растительном масле. Все смешать, пропустить через мясорубку, заправить растительным маслом и уксусом. Филе […]

Помидоры, фаршированные яйцами и луком Для приготовления фаршированных помидоров рекомендуется использовать томаты твердых сортов, так как они дольше будут сохранять форму. Ингредиенты: 2 помидора 2 вареных яйца зелень лука 50 г майонеза перец черный молотый соль зелень Сложность приготовления: *** Время приготовления: 50 мин. Калорийность 1 порции: 108 ккал 1. С двух сторон каждого помидора […]

Ингредиенты: 400500 г филе рыбы 2 моркови 2 луковицы 50 г свежих грибов 23 ст. ложки растительного масла зелень для маринада: 34 моркови 1,5 луковицы 2/3 корня петрушки 2 1/2 ст. ложки растительного масла 1/4 стакана уксуса 3 ч. ложки сахара 1 ч. ложка крахмала или муки соль перец гвоздика лавровый лист Разделать рыбу на […]

Ванильный соус Ингредиенты: 1,5 стакана молока 2 яйца 1/2 стакана сахара 1/2 порошка ванилина 1 ч. ложка муки Сахар хорошо растереть с яичными желтками и мукой. Эту массу развести горячим молоком и, непрерывно помешивая, варить соус до кипения. Как только соус загустеет, снять его с огня, процедить через сито и добавить ванилин.  

Ингредиенты: 1 фунт свежих креветок средней величины 1 чашка муки 1 1/2 чайных ложки порошка для выпечки 1/2 чайной ложки соли щепотка мускатного ореха 1 крупное яйцо 1/2 чашки пива жир для жарки при 375 градусах Очистите креветок. Проварите их в небольшом количестве воды в течение 4 минут, откиньте на дуршлаг и отставьте. Смешайте сухие […]

Говядина (филе) — 200 г мякоти Грибы — 100 г Кляр — 1/2 стакана Огурцы — 1/2 шт. Перец сладкий — 1/2 шт. Салат кудрявый — 10 г Зелень петрушки Масло растительное — 2 стакана Пюре из моркови и картофеля запеченное — 100 г Перец черный молотый, соль по вкусу Способ приготовления: Мякоть говядины измельчите […]