Вторые блюда

Коричневый соус

Автор: admin

Ингредиенты: 2 ст, ложки масла 2 ст. ложки муки 0,5 л бульона или воды соль перец 1 лавровый лист 1 ст. ложка сметаны В кастрюле растопить масло, пассеровать до светло-коричневого цвета муку, развести ее бульоном или водой, проварить на слабом огне, помешивая, добавить соль и специи, сметану.

Далее

Салат русский

Автор: admin

Ингредиенты: 200300 г рыбного филе без кожи и костей 3 картофелины 1 свекла 1 морковь 2 соленых огурца 1/2 стакана растительного масла соль 23 горошины черного перца 12 лавровых листа Рыбу сварить в небольшом количестве воды с пряностями, охладить и нарезать кусочками. Картофель, морковь, свеклу отварить, охладить и нарезать мелкими кубиками. Так же нарезать огурцы. […]

Далее

Говядина, тушенная с черносливом

Автор: admin

Ингредиенты: 400 г филе говядины 2 ст. л. томатной пасты 2 луковицы 50 г чернослива 50 г растительного масла листья салата соль перец черный молотый Сложность приготовления: *** Время приготовления: 1 ч 20 мин. Калорийность 1 порции: 230 ккал 1. Филе говядины нарежьте крупными кусками, посолите, поперчите и жарьте на растительном масле до готовности. 2. […]

Далее

Заправка из сметаны с уксусом

Автор: admin

Ингредиенты: 1/4 стакана сметаны 1/4, стакана уксуса 1 ч. ложка сахарной пудры соль и перец по вкусу Смешать сметану с солью, перцем, уксусом и сахаром.

Далее

Салат из сельди с фасолью и яблоками

Автор: admin

Ингредиенты: 1 сельдь 2 вареные картофелины 2 ст. ложки фасоли 23 яблока 1 луковица 23 соленых огурца 23 ст. ложки растительного масла горчица сахар перец уксус соль Фасоль замочить в холодной кипяченой воде на 12 часов, затем отварить в этой же воде. Сельдь разделать на филе без кожи и костей. Все продукты мелко нарезать, соединить […]

Далее

Помидоры, фаршированные кабачками

Автор: admin

Ингредиенты: 1 кг помидоров, 2 луковицы, 500 г кабачков, 100 г растительного масла, соль, перец, 50 г топленого масла, 100 г сыра. Промыть помидоры, срезать со стороны плодоножки тонкий слои, чайной ложкой вынуть мякоть, помидоры посолить, поперчить. Приготовить фарш: очистить кабачки, нарезать кубиками, поджарить с растительным маслом, посолить, заправить перцем и поджаренным репчатым луком. Помидоры […]

Далее

Бутерброды с ветчиной

Автор: admin

Ингредиенты: белый хлеб ветчина сливочное масло горчица Ломтики хлеба намазать маслом, сверху положить кусочки ветчины. Можно посыпать чабрецом по вкусу. Бутерброды запекать до румяной корочки. Подавать с горчицей.

Далее

Свинина сладкая

Автор: admin

Свинина — 1кг Лук репчатый — 2 шт. Сахар — 2 ст. ложки Уксус (6%) — 250 г Кориандр (молотый) — 2 ч. ложки Перец Соль Лук порезать мелкими полукольцами. Мясо порезать кубиками 1,5 см. Смешать все ингредиенты в глубокой сковороде. Сковорода не должна быть тефлоновой. После смешивания желательно оставить постоять пару часов, но можно […]

Далее

Овощное рагу

Автор: admin

Ингредиенты: 150 г моркови, 65 г горошка, 100 г спаржи, 30 г шампиньонов (консервированные) соль, молотый черный перец, измельченная зелень петрушки. Овощи немного поварить в небольшом количестве воды и подавать на стол, посыпав зеленью петрушки. В качестве гарнира подать отварной картофель. 1 порция — 315 кдж/75 ккал.  

Далее

Яблочная запеканка

Автор: admin

Ингредиенты: 2 яйца, 60 г сливочного масла, 50 г сахара, 30 г муки, 40 г изюма, 2 больших яблока, 60 г молока, 1 булочка, корица, 1 ч. ложка рома, жир и панировочные сухари для подготовки формы. Желтки размешать с сахаром и маслом, добавить тертое яблоко, обданный кипятком изюм и щепотку корицы. Булочку нарезать, сбрызнуть молоком, […]

Далее