Вторые блюда

Гамбургер (диабетическая диета)

Автор: admin

Ингредиенты: 1 булочка, 100 г фарша из говядины, соль, молотый черный перец. 1 чайная ложка кетчупа или горчицы, 50 г лука, нарезанного кружочками, 1 чайная ложка растительного масла, маринованные огурцы. Булочку разрезать и обжарить на гриле. Фарш посолить, посыпать пряностями, сформировать из фарша лепешку, смазать ее маслом и запечь на решете с обеих сторон по […]

Далее

Сливовый (вишневый) соус

Автор: admin

Ингредиенты: 1 л воды 200 г. слив (вишни) 100 г сахара гвоздика или корица 1 ст. ложка крахмала Сливы промыть, ошпарить кипятком, сполоснуть холодной водой. Снять кожицу. Вынуть косточки. Кожицу и косточки залить водой, вскипятить, жидкость слить, добавить сахар, пряности, проварить, добавить половинки слив, прокипятить, ввести разведенный водой крахмал, прогреть, не доводя до кипения. При […]

Далее

Клафути из креветок

Автор: admin

Ингредиенты: Для теста: 120 г муки 3 яйца 150 г молока 1/4 чайной ложки соли молотый перец 1/8 чайной ложки молотого мускатного ореха 30 г сливочного масла 350 г крупных свежих креветок долька чеснока, растолочь 2 столовые ложки нарезанной петрушки 250 консервированной сладкой кукурузы Нагреть духовку до 220 С. Муку насыпать в миску, сделать углубление. […]

Далее

Жареный рис с креветками

Автор: admin

Ингредиенты: На 4 порции 400 гр чищенных креветок среднего размера перец 1 луковица 1 помидор 2 стебля зеленого лука с луковицами 1 большой стакан риса (300 гр) 2 ст.л. раст. масла 2 ст.л. рыбного соуса 1 ст.л. соевого соуса 1 ст.л. кетчупа 1 ч.л.сахара Воду закипятить в кастрюле и выспать туда рис. Варить в слабо […]

Далее

Креветки деликатесные

Автор: admin

Ингредиенты: 300 г очищенных креветок, 200 г нарезанных грибов, 250 мл сливок, 2 столовые ложки неострого кетчупа, соль, черный молотый перец по вкусу. Выложить на сковороду креветки и грибы, поджарить на небольшом количестве маргарина. Влить сливки и кетчуп. Продолжать жарить на медленном огне до тех пор, пока масса не загустеет. При необходимости можно увеличить количество […]

Далее

Вареные яйца с майонезом

Автор: admin

Ингредиенты: на 3 порции: 3 яйца 125 г майонеза соль молотый красный перец <

Далее

Фруктовый салат с взбитыми сливками

Автор: admin

Ингредиенты: 2 небольших яблока, 1 груша, 1 апельсин, 1 банан, 1 небольшая гроздь винограда, сок 1 апельсина, 1 ст. ложка сахара, 1 чайная ложка очищенного миндаля, 1 ст. ложка цукатов или компота, 125 г сливок. Очищенные фрукты аккуратно нарезать и сложить в салатницу, засыпать сахаром, залить апельсиновым соком и поставить на холод. Перед подачей на […]

Далее

Клубничный пудинг

Автор: admin

Ингредиенты: 1/8 л молока, 10 г сахара, 1/2 пакетика ванилина, 10 г кукурузного крахмала, 1/4 кг клубники, 1 белок или взбитые сливки. Молоко с сахаром и ванилином вскипятить и заварить в нем размешанный с холодным молоком кукурузный крахмал. Варить при постоянном помешивании до загустения. Когда смесь остынет, добавить в нее протертую через сито клубнику, смешанную […]

Далее

Свинина в кисло-сладком соусе

Автор: admin

Свинина (постная) — 500 г Пикули — 250 г Яйца — 2 шт. Мука — 3 ст. ложки Сахар — 2 ст. ложки Крахмал — 1 ч. ложка Уксус — 3 ст. ложки Вода — 4 ст. ложки Масло растительное — 2 ст. ложки Зелень рубленая — 3 ст. ложки Чеснок — 2 зубчика Перец […]

Далее

Сельдь, рубленная с яблоками и белым хлебом

Автор: admin

Ингредиенты: 2 соленые сельди 2 яблока 100 г пшеничного хлеба 2 луковицы 3 ст. ложки растительного масла уксус Сельдь разделать на филе без кожи и костей. Две трети очищенного лука спас-серовать на масле до золотистого цвета. Яблоки очистить от кожицы и сердцевины. Белый хлеб или батон замочить в воде. Все пропустить через мясорубку, заправить маслом, […]

Далее