Ингредиенты: 400 г филе трески; 100 г лука-порея; 150 г креветок; 150 мл овощного бульона; 100 г сметаны; 1 ст. ложка пищевого крахмала; немного лимонного сока; укроп; соль; перец. Положить филе трески в плоскую форму и сбрызнуть лимонным соком. Мелко порезать лук-порей и выложить его на рыбу вместе с креветками. Залить бульоном. Накрыть и варить […]

Ингредиенты: Для теста: 220 г муки 100 г сахарной пудры 1/4 чайной ложки питьевой соды 85 г сливочного масла или маргарина 1 яйцо Для начинки: 2 чашки яблочного повидла 100 г любых орехов Сложность приготовления: *** Время приготовления: 1 ч 30 мин Калорийность 1 порции: 278 ккал Из приготовленных продуктов по основному рецепту замесите тесто. […]

Ингредиенты: Для теста: 250 г муки 25 г дрожжей 100 мл молока 50 г сливочного масла 50 г сахара 1/4 чайной ложки соли 2 яйца Для начинки: 300 г консервированных персиков Для смазки изделия и формы: яйцо сливочное масло Сложность приготовления: *** Время приготовления: 2 ч 25 мин Калорийность 1 порции: 183 ккал 1. Замесите […]

Ингредиенты: 250 г филе кильки 500 г картофеля 75100 г зеленого лука 5 ст. ложек салатной заправки зелень Сварить крупные клубни очищенного картофеля, охладить и нарезать ломтиками (круглыми или овальными). На ломтики картофеля положить подготовленное филе килек, свернутое колечками. Наполнить колечки зеленым луком и полить салатной заправкой (из растительного масла, уксуса, соли, сахара и молотого […]

Яйцо в сметане Сваренные вкрутую яйца нарезать кольцами, положить на сковородку, посолить, залить густой сметаной и поставить в духовку на 10 15 мин. Перед подачей на стол посыпать измельченным укропом. 8 яиц, I стакан сметаны, 2 ст. ложки мелко нарубленного укропа.  

Разогрейте в сковороде 50 г оливкового масла, добавьте 50 г лука и немного чеснока, обжарьте, не допуская изменения цвета. Выложите в сковороду дюжину тигровых креветок, обжарьте в двух сторон, посолите и поперчите. Теперь полейте белым вином (достаточно 50 г). После того, как вино испарится — креветки готовы. Посыпьте зеленью, украсьте лимоном и подавайте на плоском […]

Ингредиенты: 240 г говядины, 10 г подсолнечного масла, 5 г сливочного масла, 1 луковица, соль. Вымытое и обсушенное чистой салфеткой мясо обжарить с мелко нарезанным и обжаренным на подсолнечном масле луком. Подлить кипятку и запекать в горячей духовке до готовности, постоянно поливая образующимся соком. Мясо вынуть, полить растопленным маслом, порезать на тонкие ломтики и выложить […]

Ингредиенты: 2 вареных яйца 100 г листьев салата 1 ст. л. майонеза зелень петрушки Сложность приготовления: ** Время приготовления: 25мин. Калорийность 1 порции: 75 ккал Яйца отварите, очистите и разрежьте первое на 4 части, а второе сначала на две половинки, а затем одну из них еще раз пополам. Для приготовления зеленого соуса листья салата промойте, […]

  Йод:   Йод необходим для функционирования щитовидной железы, участвует в образовании гормона тироксина.   Потребность в йоде колеблется в пределах 50-200 мкг/сут. Накапливается в щитовидной железе.   Содержание йода в обычных пищевых продуктах невелико — 4-15 мкг%. Однако в морской рыбе содержится около 70 мкг%, в печени трески — до 800 мкг%, в морской […]

Ингредиенты: 200 г бараньего фарша 50 г риса,1 луковица 50 г маринованных виноградных листьев соль перец черный молотый. Для соуса: 200 мл простокваши зелень укропа 2 зубчика чеснока Сложность приготовления: *** Время приготовления: 1 ч 15 мин Калорийность 1 порции: 180 ккал 1. Мясо промойте под холодной проточной водой, нарежьте небольшими кусками и пропустите через […]