Хлор:   Хлор участвует в образовании желудочного сока, формировании плазмы крови, активизирует ряд ферментов, способствует накоплению воды в тканях организма (вместе с натрием).   Потребность человека в хлоре — около 2 г/сут. Безвредная доза до 5 — 7 г. Потребность в хлоре с избытком удовлетворяется обычным рационом, содержащим в среднем 7-10 г хлора, из […]

Ингредиенты: Для теста: 300 г муки 25 г дрожжей 150 мл молока 75 г сливочного масла 50 г сахара 1/4 чайной ложки соли 1 яйцо Для начинки: 150 г изюма 150 г яблочного варенья Для смазки изделия и противня: яйцо сливочное масло Сложность приготовления: *** Время приготовления: 2 ч 30 мин Калорийность 1 порции: 229 […]

Ингредиенты: Для теста: 400 г муки 200 г сливочного масла 4 желтка 250 г сахарного песка 1 пакетик ванильного сахара 1/4 чайной ложки соли Для помадки: 250 г сахарного песка 0,5 стакана воды сок 1 лимона или 1 столовая ложка лимонного ликера кокосовая стружка Сложность приготовления: ** Время приготовления: 1 ч Калорийность 1 порции: 93 ккал […]

Вареные яйца в рыбном паштете и в кляре Основное кушанье укладывают посередине блюда, а вокруг помещают гарнир из овощей таким образом, чтобы он не выступал за края блюда. Ингредиенты: 2 вареных яйца 1 луковица 200 г рыбного паштета 1 сырое яйцо 50 г сливочного масла 4 ст. л. панировочных сухарей 4 ломтика белого хлеба 100 […]

Ингредиенты: 300400 г рыбы 2 моркови 1,5 луковицы 3 ст. ложки растительного масла 50 г томата-пасты 2 картофелины зелень петрушки укроп уксус соль Рыбу (щука, сом, окунь, минтай, путассу, скумбрия и др.) отварить и отделить мякоть от костей. Морковь и картофель сварить до готовности и натереть на терке. Репчатый лук нарезать и поджарить на растительном […]

Ингредиенты: 100 г масла или сливочного маргарина 1,5 столовые ложки жареного измельченного ореха 100 г сахарной пудры 10 г порошка какао 2 г ванильного сахара С п о с о б   п р и г о т о в л е н и я Маргарин разогрейте до консистенции густой сметаны и взбейте его до […]

Сосиски — 450 г Вода — 60 г Яйца — 2 шт. Мука — 150 г Молоко — 175 г Масло растительное — 2 ст. ложки Соль Высыпать муку и соль в миску и сделать в центре углубление. Влить в него взбитые яйца и постепенно вымешать их с мукой деревянной ложкой, добавляя молоко и воду, […]

Ингредиенты: 80 г сахара 140150 г воды 23 г агара 8 капель раствора лимонной кислоты 80 г вина или фруктового сока С п о с о б   п р и г о т о в л е н и я Агар промойте в холодной воде, слейте воду через сито и замочите его на 1 […]

Яичница с ветчиной Копченую ветчину (можно взять любое нежирное мясо) нарезать ломтиками. Растопить на сковородке свиной жир, добавить ветчину и поджарить с обеих сторон вместе с нашинкованным луком. Когда лук станет нежнозолотистого цвета, вбить на сковороду яйца. Посолить, поперчить и жарить до готовности. 6 яиц. 150200 г копченой ветчины или мяса. 25 г свиного жира. […]

Ингредиенты: капуста белокочанная 800 г, филе кальмара 600 г, молоко 2 стакана, масло сливочное 50 г, мука 4 столовые ложки, луковицы 3, яйцо 3, масло растительное 1/3 стакана, соль, перец по вкусу, сметана 1 стакан. Капусту мелко порубить, погрузить в кипяток и откинуть на дуршлаг. Затем сложить капусту в кастрюлю с маслом, добавить немного горячего […]