Ингредиенты: 500 г капусты 1 морковь 1/2 корня петрушки 1 луковица 1 ст. ложка муки 2 ст. ложки растительного масла 1,6 л воды соль специи Морковь, лук и корень петрушки нашинковать и спассеровать на масле. Капусту перебрать, крупные ее части измельчить, положить в кастрюлю с маслом, добавить немного воды и тушить, помешивая, в течение 12 […]

Ингредиенты: 300 г капусты 2 яблока 1,5 моркови 3 ст. ложки растительного масла зелень сельдерея лимонный сок или уксус сахар соль Яблоки и морковь натереть на крупной терке, а капусту тонко нашинковать. Добавить к ним измельченную зелень сельдерея. Полить маслом, лимонным соком или уксусом, посыпать солью и сахаром по вкусу и перемешать.

Ингредиенты: 2 свеклы 1 пучок зелени и овощей 50 г сушеных грибов 1 луковица 1,21,5 л воды 1 стакан свекольного кваса соль сахар перец горошком 2 лавровых листа Грибы промыть, замочить на несколько часов в 3 стаканах кипяченой воды, а затем сварить в этой же воде. Процедить (отвар сохранить), несколько грибов мелко нарубить, из остальных […]

Дорогие мои читатели, сегодня мы с Вами обсудим процесс приготовления всем известного салата "Цезарь". Да действительно салат всем известен, кто-то постоянно готовит его дома, кто-то пробовал в ресторане или кафе, однако мало кому известно что классический вариант приготовления принадлежит самому Цезарю Кардини из Тихуаны. Но сегодня мы с Вами не будем говорить о классике, а […]

Высококалорийные салаты можно подавать на ужин в качестве основного блюда. Ингредиенты: 200 г гречневой каши 2 свежих огурца 1 луковица 2 дольки чеснока 50 г майонеза соль перец зелень сельдерея листья салата для украшения Сложность приготовления: ** Время приготовления: 10 мин. Калорийность 1 порции: 163 ккал 1. Лук и чеснок очистить, огурцы вымыть и нарезать […]

Ингредиенты: 150 г квашеной кочанной капусты 150 г квашеной свеклы 2 соленых огурца 2 соленых помидора 150 г соленых грибов 23 ст. ложки моченой брусники 23 ст. ложки свежей клюквы Из кочана капусты вырезать кочерыжку, затем разобрать кочан на отдельные листья и нарезать шашечками, свеклу нарезать кружочками, помидоры и огурцы дольками. Грибы использовать целиком. Овощи […]

Ингредиенты: 300 г отварной фасоли 2 картофелины 1 луковица 4 ст. ложки растительного масла 1 ст. ложка лимонного сока или разведенной лимонной кислоты соль зелень петрушки или сельдерея Замоченную фасоль и картофель отварить, охладить, соединить с измельченным луком и посолить. Салат посыпать рубленой зеленью и полить растительным маслом, смешанным с лимонным соком.  

Ингредиенты: 1 кабачок 1 вареная свекла 100 г консервированного зеленого горошка 1/2 стакана растительного масла соль Кабачок и свеклу натереть на крупной терке, добавить зеленый горошек, масло, посолить и перемешать.  

Ингредиенты: 200 г зеленого салата 2 помидора 1 апельсин 100 г темного винограда 1 свежий огурец 1 сладкий перец для соуса: мед растительное масло (вдвое больше, чем меда) лимонная кислота Зеленый салат измельчить, добавить нарезанные помидоры, апельсин, виноград, огурец и сладкий перец. Из меда, растительного масла, разведенной лимонной кислоты приготовить соус. Все компоненты салата соединить, […]

Ингредиенты: 12 сушеных грибов 2 луковицы 2 ст. ложки тертого хрена 2/3 стакана кваса 1/2 стакана отвара грибов перец соль Сушеные грибы вымыть и варить в воде в течение 1,5 часа, затем мелко нарезать, смешать с нашинкованным луком, посолить и поперчить, полить готовым тертым хреном, разведенным крепким хлебным квасом и отваром грибов.