Рецепты

Помидоры, фаршированные креветками

Автор: admin

Ингредиенты: 500 г. помидоров. Для фарша: 250 г. консервированного мяса креветок, 100 г. риса, 100 г. репчатого лука, 75 г. маргарина, зелень, соль, молотый черный перец, 100 г. сметаны. Из помидоров, срезав верхушку, вынуть часть мякоти. Приготовить фарш из припущенных креветок, рассыпчатого отварного риса, пассированного лука, петрушки, соли, перца. Помидоры заполнить фаршем, сбрызнуть жиром и […]

Далее

Суфле из ветчины и сыра

Автор: admin

Пармезан (или другой острый сыр) — 15 г Сыр чеддер — 120 г Ветчина — 175 г Яйца — 4 шт. Молоко — 1 стакан Лук репчатый — 1 шт. Мука пшеничная — 60 г Масло сливочное — 60 г Перец молотый черный Пармезан натереть, лук мелко нарезать, отделить белки от желтков, сыр чеддер мелко […]

Далее

Сельдь с морковью и луком

Автор: admin

Ингредиенты: 650 г соленой сельди 5 шт. моркови 1,5 луковицы 23 ч. ложки сахара соль лавровый лист перец 2 ч. ложки уксуса 34 ст. ложки растительного масла Сельдь разделать на филе и нарезать кусочками шириной 1,52 см. Морковь натереть на крупной терке, спассеровать на растительном масле, добавить нарезанный лук, пряности, соль, сахар, довести до готовности, […]

Далее

Пирог с мясом

Автор: admin

Мясо для фарша размораживайте медленно, освободив от целлофана или бумаги. В противном случае оно потеряет много питательных веществ и после варки окажется жестким и сухим. Ингредиенты: Для теста: 300 г муки 25 г дрожжей 150 мл молока 75 г сливочного масла 50 г сахара 1/4 чайной ложки соли 2 яйца Для начинки: 300 г филе […]

Далее

Чайные крендельки

Автор: admin

Ингредиенты: Для теста: 400 г муки 150 г сливочного масла или маргарина 1 яйцо 4 столовые ложки сахарного песка 1/4 чайной ложки соли 1/4 пакетика ванильного сахара Сложность приготовления: *** Время приготовления: 1 ч Калорийность 1 порции: 54 ккал Смешайте с сахарным песком просеянную муку, соль и ванильный сахар. Яйцо взбейте и аккуратно введите в […]

Далее

Рулетное печенье с повидлом

Автор: admin

Ингредиенты: Для теста: 300 г муки 200 г масла 4 желтка 250 г сахарного песка 1 пакетик ванильного сахара 1/4 чайной ложки соли 200 г вишневого или сливового повидла Для желе: 3 столовые ложки сахарного песка 1 чайная ложка желатина 1 стакан воды 4 столовые ложки вина или фруктового сока 8 капель раствора лимонной кислоты […]

Далее

Рулет рыбный с хреном

Автор: admin

Ингредиенты: 300 г рыбного филе (судак и др.) соль для фарша: 1 небольшая морковь 50 г крабовых палочек 23 ч. ложки рубленой зелени укропа Рыбу разрезать на филе без кожи и костей. Разложить его на полотняную салфетку слоем в 1 см, на середину уложить фарш и сформовать рулет. Приготовление фарша: отварную морковь и крабовые палочки […]

Далее

Витамин РР (ниацин, никотиновая кислота)

Автор: admin

  Витамин РР (ниацин, никотиновая кислота):   Ниацин входит в состав ферментов, участвующих в клеточном дыхании и обмене белков, регулирующих высшую нервную деятельность и функции органов пищеварения. Используется для профилактики и лечения пеллагры, заболеваний желудочно-кишечного тракта, вяло заживающих ран и язв, атеросклероза.   При передозировке или при повышенной чувствительности могут возникать покраснение лица и верхней […]

Далее

Ореховые кольца

Автор: admin

Ингредиенты: Для теста: 400 г муки 200 г сливочного масла 4 желтка 250 г сахарного песка 1/4 пакетика ванильного сахара 1/4 чайной ложки соли Для посыпки: 150 г арахиса кондитерская крошка Сложность приготовления: *** Время приготовления: 45 мин Калорийность 1 порции: 80 ккал Муку просейте и смешайте ее с половиной сахара. Масло перед использованием поместите […]

Далее

Поджарка из кальмаров

Автор: admin

Ингредиенты: кальмары филе 800 г, яйцо 2, мука 3-4 столовые ложки, масло сливочное 5 столовых ложек. Для лука фри: лук 400 г, мука 1 столовая ложка, масло растительное 2 стакана для фритюра. Лук нарезать кольцами, пересыпать его просеянной пшеничной му- кой, перемешать, отсеять лишнюю муку на сито и обжарить лук во фритюре. Обжаренный лук быстро […]

Далее