Ингредиенты: 250 г филе кильки 500 г картофеля 75100 г зеленого лука 5 ст. ложек салатной заправки зелень Сварить крупные клубни очищенного картофеля, охладить и нарезать ломтиками (круглыми или овальными). На ломтики картофеля положить подготовленное филе килек, свернутое колечками. Наполнить колечки зеленым луком и полить салатной заправкой (из растительного масла, уксуса, соли, сахара и молотого […]

Ингредиенты: Для теста: 250 г муки 10 г дрожжей 50 мл молока или воды 45 г сливочного масла или маргарина 80 г сахара 1/4 чайной ложки соли 2 яйца Для начинки: 3 лимона 150 г сахара Для смазки изделий и формы: яйцо сливочное масло Сложность приготовления: *** Время приготовления: 2 ч 20 мин Калорийность 1 […]

Ингредиенты: Для теста: 400 г муки 35 г дрожжей 150 мл молока 80 г сливочного масла 100 г сахара 0,5 чайной ложки соли 2 яйца Для начинки: густое вишневое варенье без косточек Для смазки изделий и противня: яйцо сливочное масло Сложность приготовления: ** Время приготовления: 2 ч 15 мин Калорийность 1 порции: 265 ккал По […]

Ингредиенты: Для теста: 500 г муки 30 г дрожжей 250 мл молока 50 г сливочного масла 1 чайная ложка соли 1 яйцо Для помадки: 30 г сахара 80 мл сиропа или молока 50 г какао-порошка 0,5 чайной ложки ванилина Для смазки противня: сливочное масло. Сложность приготовления: ** Время приготовления: 2 ч 25 мин Калорийность 1 […]

Ингредиенты: 2 ч. л. растворимого кофе 1 стакан сливок 30%-ной жирности 4 ст. л. сахара Сложность приготовления: *** Время приготовления: 45 мин Калорийность 1 порции: 220 ккал Соедините сахар со сливками. Сливки взбейте с сахаром до образования густой однородной массы. Сахар вводите постепенно. Кофе соедините с 2 ч. л. сливок, размешайте и добавьте во взбитые […]

Ингредиенты: 1,5 кг мидий; 2 ст. ложки растительного масла; 1 большая мелко нарезанная луковица; 2,5 см натертого свежего корня имбиря; 6 толченых зубчиков чеснока; 2 свежих зеленых перца чили, очищенных от семян и мелко нарезанных; 0,5 чайной ложки порошка куркумы; 2 чайные ложки молотого тмина; 1,5 стакана стружки кокосового ореха; 2 ст. ложки нарезанной зелени […]

Ингредиенты: на 4 порции: 300 г говяжьих мозгов 1 ст. ложка подсолнечного масла щепотка соли 1 ст. ложка винного уксуса Мозги вымыть и варить в воде 67 мин, добавив уксус. Вынуть, отбросить на сито, чтобы отцедилась вода, снять пленку, если она есть, посолить, добавить подсолнечное масло и взбить.

Ингредиенты: 1 банка сока манго 2 банана лимонный сок молотый перец соль и сахар по вкусу Сок манго смешать с бананами, растертыми в пюре, лимонный сок, перец, соль и сахар по вкусу.

Занимаясь приготовлением изделий из песочного теста, рекомендуется следить за толщиной раскатываемого пласта. Если он будет слишком тонким, то изделия получатся ломкими. Ингредиенты: Для теста: 250 г муки 150 г сливочного масла 180 г тертого твердого сыра 0,5 чайной ложки питьевой соды 100 мл сливок 0,5 чайной ложки соли желтки от 2 яиц Для украшения: мак […]

Ингредиенты: 500600 г рыбы (скумбрия, сардины, сайра и др.) 23 дольки чеснока 34 ст. ложки растительного масла 3 помидора лимонный сок сахар красный перец соль зелень Рыбу нарезать порционными кусками, посолить и поперчить. Помидоры нарезать толстыми кружочками и потушить на растительном масле на слабом огне. Затем протереть их через сито и перемешать с лимонным соком, […]