Ингредиенты: 4 тушки форели 3 ст. л. сливочного масла 1 лимон зерна граната зелень петрушки соль перец красный молотый несколько капустных листьев Сложность приготовления: **** Время приготовления: 1 ч 35 мин Калорийность 1 порции: 196 ккал Рыбу очистите от чешуи, вымойте. Не разрезая брюшко, выпотрошите тушки, еще раз тщательно промойте и просушите салфеткой. Острым ножом […]

Мясо гуся достаточно жесткое, поэтому оно готовится в сочетании с продуктами, содержащими кислоту (сметана, помидоры, щавель), или предварительно маринуется. Ингредиенты: 500 г гусиного мяса с костями 2 клубня картофеля 1 луковица 1 помидор 200 мл мясного бульона 75 г сметаны 50 г растительного масла для жарки соль черный молотый перец зелень Сложность приготовления: **** Время […]

говядины (мякоти) 250 г, сердце 250 г, легкое 250 г, печень 250г, лапша домашняя 300-400 г, луковицы 2, яйцо 2, масло сливочное 80 г, сухари панировочные 1/2 стакана, сметана 1/2 стакана, перец молотый, соль по вкусу. Домашнюю лапшу приготовить, как описано в разделе `Супы`. Отварить ее в подсоленной воде, заправить сливочным маслом и смешать с […]

Фаршированные тушки птиц для жарки укладываются спинкой вниз. Ингредиенты: 1 тушка гуся 300 г гречневой крупы 2 крупных яблока 1 луковица 50 г растительного масла для жарки соль черный молотый перец листья салата для украшения Сложность приготовления: **** Время приготовления: 1 ч 50 мин. Калорийность 1 порции: 238 ккал 1. Лук очистить и нарезать крупными […]

На 1 банку вместимостью пол-литра: 300 г грибов жареных свежих или 75 г сушеных 50 г томат-пасты 25 г чернослива 25 г изюма 40 г сливочного или топленого масла 100 мл воды (для разведения томата-пасты) Свежие грибы перебирают, удаляют посторонние примеси, моют под душем, отделяют ножки от шляпок и, чтоб они не темнели, хранят в […]

Ингредиенты: на 4 порции: 500 г творога 200 г копченого шпика 2 яйца соль тмин лук зелень Мелко нарезанные шпик и лук обжарить на сковороде. Когда образуется жир, положить на сковороду творог со взбитыми яйцами, специи и зелень. Помешивая, пожарить. Подавать с отварным или печеным картофелем.

Горчица Горчичный порошок тщательно растереть, залить 23 ст. ложками кипя пса, хорошо размешать. В полученную густую массу влить 1 стакан горячей воды и, не размешивая, оставить на 2024 часа. Затем осторожно слить излишнюю воду, добавить в гущу соль, сахар, растшельное масло, корицу, гвоздику, влить уксус, все хорошенько перемешать, дать постоять 3 часа. Готовую горчицу хранить […]

Ингредиенты: на 4 порции: 1 кг арбуза 1 л минеральной воды 4 ст. ложки меда орехи Мякоть арбуза нарезать кусочками, опустить в бокалы для коктейля, залить медом, посыпать рублеными орехами и выдержать в холодильнике. При подаче наполнить бокалы хорошо охлажденной минеральной или газированной водой.    

Название игры: Гусеница Описание игры: Все участники выстpаиваются паpовозиком и, деpжа дpуг дpуга за талии, садятся на коpточки. Ведущий объявляет, что они изобpажают гусеницу и должны показать как: гусеница спит; потягивается; пытается встать (встает); умывается; делает заpядку; находит еду; ест (ее выpывает); уходит танцуя. Пpи этом хвостик постоянно мешает голове делать свои дела (вpедный хвостик). […]

Из костей, овощей и копченой грудинки варят бульон. Процеживают, вливают в него жур, кипятят и солят. Затем добавляют нарезанную кусочками грудинку и чеснок, растертый с солью. Отдельно подают отварной картофель, политый растопленным салом. Жур готовят так: муку разводят кипяченой водой в стеклянной или керамической посуде и ставят в теплое место для брожения. Жур приобретает вкус […]