Мелкие белые грибы чистят. Большие разделяют на шляпки и ножки. Тщательно моют, разрезают на кусочки. Подготовленные грибы бланшируют 10 мин в подсоленной воде (20 г соли на 1 л воды). Количество воды при бланшировке должно быть не более 1/3 объема грибов. После бланширования грибы помещают в дуршлаг для стекания воды. В подготовленные пол-литровые банки укладывают: […]

Печенье Быстрое Муку смешать с пряностями (кардамон, ванилин), добавить сахар, затем масло, не распуская. Из полученного теста сформовать полено толщиной примерно 4 см и поставить в холодильник, чтобы оно хорошо застыло. Острым широким ножом нарезать его на тонкие ломтики, как батон, и выпекать их на противне в духовке на ровном умеренном огне до светло-желтого цвета […]

мелисса: Не раз приходилось слышать о пользе трав. Вот, например, многолетняя трава мелисса, растущая по лесам, опушкам и в огородах, вполне может помочь людям, страдающим бессонницей. Сухие листья и верхушки побегов мелиссы заваривают кипятком (столовая ложка измельченной травы на стакан кипятка). После охлаждения настой выдерживают в течение нескольких часов при комнатной температуре, процеживают и пьют […]

В плодово-ягодных консервах можно повысить содержание витаминов, если к плодам и ягодам, содержащим недостаточное количество витаминов, добавить другой вид сырья, богатого витаминами. Например, при изготовлении пюре или сока из груш, слив и яблок добавлять пюре или сок черной смородины. Витамин С в плодах не разрушается, если их очищать нержавеющим ножом. Очищенные яблоки не потемнеют, если […]

Курица — 150 г Лук репчатый — 50 г Лук зеленый — 10 г Помидоры — 80 г Рис — 40 г Перец стручковый красный — 25 г Курицу отварить до полуготовности, положив в бульон лук, морковь и петрушку, и затем тушить на слабом огне, добавив ломтики помидоров, дольки сладкого красного перца, отварной рис, нашинкованный […]

Горчица Горчичный порошок тщательно растереть, залить 23 ст. ложками кипя пса, хорошо размешать. В полученную густую массу влить 1 стакан горячей воды и, не размешивая, оставить на 2024 часа. Затем осторожно слить излишнюю воду, добавить в гущу соль, сахар, растшельное масло, корицу, гвоздику, влить уксус, все хорошенько перемешать, дать постоять 3 часа. Готовую горчицу хранить […]

Ингредиенты: на 4 порции: 1 кг арбуза 1 л минеральной воды 4 ст. ложки меда орехи Мякоть арбуза нарезать кусочками, опустить в бокалы для коктейля, залить медом, посыпать рублеными орехами и выдержать в холодильнике. При подаче наполнить бокалы хорошо охлажденной минеральной или газированной водой.    

Из костей, овощей и копченой грудинки варят бульон. Процеживают, вливают в него жур, кипятят и солят. Затем добавляют нарезанную кусочками грудинку и чеснок, растертый с солью. Отдельно подают отварной картофель, политый растопленным салом. Жур готовят так: муку разводят кипяченой водой в стеклянной или керамической посуде и ставят в теплое место для брожения. Жур приобретает вкус […]

Название игры: Бумажное плате Описание игры: Вызываются две (или более) паpы. После вводной беседы о моде и модельеpах каждому «поpтному» выдается .. pулон туалетной бумаги, из котоpого ему тpебуется изготовить платье для своей «модели». (Платье должно быть только из бумаги. Допускаются pазpывы, узелки, но запpещаются скpепки, булавки и иные иноpодные пpедметы). Hа некотоpое вpемя (минут […]

Лемишка с салом Гречневую муку слегка обжарить в духовке, ссыпать в эмалированную кастрюлю и заварить подсоленным крутым кипятком до густоты вязкой каши, добавить нарезанное соломкой обжаренное сало. Все тщательно перемешать, переложить в форму и поставить запекаться в духовку на 2025 мин. Подавать лемишку только в горячем виде. 2 стакана гречневой муки. 0.75 стакана воды, 100 […]