Самое лучшее хранить картофель в сухом погребе. Но можно это делать и способом, испытанным в течение нескольких лет. На высоком песчаном месте вырывают яму, по объему соответствующую количеству заготовленногокартофеля. Ее ничем не выстилают. Просушенные клубни насыпают в яму так, чтобы до краев оставалось 7072 см. На картофель укладывают сухую солому слоем 4,55 см. Сверху яму […]

Ингредиенты: на 2 порции: 20 крупных листьев щавеля 3 яйца 1/4 стакана подсолнечного масла соль красный перец сметана брынза 1/4 стакана воды Щавель вымыть и крупно нарезать, ножом удалить грубые стебли. В сильно разогретое подсолнечное масло положить щавель, щепотку соли и 1/4 стакана воды. Тушить около 10 мин, часто перемешивая. Как только выкипит вода, щавель […]

Куриный суп с гречневой крупой Суп, приготовленный на курином бульоне, является диетическим блюдом. Ингредиенты: 0,5 курицы среднего размера 2 клубня картофеля 2 моркови 2 луковицы 50 г гречневой крупы 25 г растительного масла для жарки соль душистый перец горошком зелень Сложность приготовления: *** Время приготовления: 45 мин Калорийность 1 порции: 141 ккал 1. Отделить филе […]

мед: Мед очень полезен, правда, если он натуральный. Чтобы проверить, не подкармливали ли пчел сахаром, добавьте в мед дистиллированной воды и каплю азотнокислого серебра. Если мед ненастоящий, смесь помутнеет и в ней выпадет осадок. В мед могут добавить крахмал или муку для веса. Для проверки добавьте воды и несколько капель йода. Ненатуральный мед потемнеет. Опустите […]

Салат из шпината Сваренные вкрутую яйца нарезать. Морковь натереть на терке с крупными отверстиями. Шпинат нарезать соломкой. Все сметать, добавить нарезанный репчатый лук, соль, перец, выложить в салатницу, полить маслом. 600 г шпината, 4 моркови, 4 луковицы, 6 яиц, 2 ст. ложки растительного масла, перец, соль.  

Напиток из калины Плоды калины размять, отжать сок. Мезгу залить горячей кипяченой водой, поварить 1015 мин. Отвар слить и добавить к нему сок. По вкусу добавить сахар или мед. Хранить в холодном месте. 1 кг калины, 250 мл воды, сахар или мед по вкусу.  

Щи постные Морковь, петрушку, репу, лук мелко нарезать и слегка поджарить на растительном масле, не допуская изменения цвета. Капусту перебрать, крупные куски нашинковать, добавить растительное масло и тушить в отдельной посуде около часа, затем положить обжаренные коренья, лук и продолжать тушить еще 30 мин. Залить содержимое 1, 5 л воды, дать немного покипеть, положить пряности, […]

Ингредиенты: на 4 порции: 1 л молока 3 ст. ложки картофельного крахмала 3 ст. ложки сахарного песка 2 ст. ложки какао щепотка ванилина Порошок какао смешать с сахаром, разбавить стаканом кипящего молока. В стакане холодного молока развести крахмал. В кастрюле вскипятить остальное молоко и какао, добавить ванилин, добавить разведенный картофельный крахмал, размешать, прогреть и снять […]

Московский борщ Для приготовления борща можно использовать отварную свеклу, нарезанную соломкой и обжаренную вместе с луком и морковью. Ингредиенты: 300 г говяжьих ребер 4 сосиски 200 г копченой свинины 1 свекла 1 морковь 1 луковица 300 г капусты 0,5 лимона 2 столовые ложки томатной пасты 2 чайные ложки сахара 50 г сливочного масла соль черный […]

Ингредиенты: 100 г шампиньонов 100 г сыра 3 ст. л. томатной пасты 200 г макаронных изделий 3 ст. л. растительного масла зелень укропа соль Сложность приготовления: *** Время приготовления: 1 ч 25 мин Калорийность 1 порции: 205 ккал Грибы помойте, почистите и нарежьте тонкими ломтиками. Затем на сковороду налейте немного растительного масла и жарьте грибы. […]