Сыр может служить хорошей приправой. Даже небольшое количество этого продукта улучшает вкус некоторых блюд, придавая им приятный аромат и легкую остроту. Ингредиенты: 100 г тертого сыра 2 помидора 100 г шампиньонов 1 морковь 4 ст. л. растительного масла 2 луковицы 200 г вареного риса 1 стакан мясного или куриного бульона 1 ч. л. шафрана соль […]

мука: В муке не заведутся жучки, если вместе с ней в мешочек положить несколько долек чеснока. Если вам надо развести муку, например, в воде или в молоке, не кладите ее в жидкость, а, наоборот, постепенно вливайте жидкость в муку и размешивайте. Муку нужно обязательно просеять через сито. Из просеянной муки особенно хорошим получается дрожжевое тесто. […]

Американские ученые обнаружили, что один из компонентов свежеотжатого оливкового масла схож по воздействию на человеческий организм с противовоспалительным средством ибупрофеном. Открытие было сделано группой исследователей под руководством Поля Бреслина из центра химии Монелла в Филадельфии, пишет журнал Nature. И хотя этот компонент не избавит человека от головной боли, но может обеспечить долговременный эффект защиты от […]

Сначала давайте определимся: что будем пить. У французского вина есть своя табель о рангах. Нижнюю ступеньку занимают так называемые столовые вина. Самые дешевые и простые. Чуть выше по качеству — местные вина. Их производят в определенных регионах Франции. Следующая ступень — вина высшего качества, произведенные на ограниченной территории. За технологией их производства следят очень строго. […]

Отборные фасоль, чечевица в соусе Фасоль или чечевицу отварить, выложить на блюдо и полить соусом. Приготовление соуса. Орехи очистить, ошпарить и, удалив кожицу, подсушить на сковороде, после чего измельчить. Горчицу развести уксусом, тщательно перемешать и ввести измельченные орехи. При подаче на стол фасоль можно посыпать рубленой зеленью петрушки и укропа. 400 г фасоли или чечевицы, […]

Напиток из калины Плоды калины размять, отжать сок. Мезгу залить горячей кипяченой водой, поварить 1015 мин. Отвар слить и добавить к нему сок. По вкусу добавить сахар или мед. Хранить в холодном месте. 1 кг калины, 250 мл воды, сахар или мед по вкусу.  

Зеленый салат с маслом и уксусом Зеленый салат нарезать поперек листьев и сложить в салатник. Прибавить свежие огурцы, нарезанные кружочками, а также корочки белою хлеба, натертые чесноком и нарезанные в виде маленьких ромбиков. Перед подачей полить приготовленным соусом из уксуса и растительного масла, перемешать, посыпать зеленью петрушки или укропа. 300 г -зеленого салата, 1 огурец, […]

Кабачки жареные Для жаренья надо выбирать некрупные кабачки с мелкими зернами. Кабачки очистить, нарезать ломтиками толщиной примерно 1 см, посолить, обвалять в муке и обжарить на масле с обеих сторон до образования румяной корочки. 2 кабачка, 31 ст. ложки растительного масла. 3 ст. ложки пшеничной муки, соль.  

Картофель — 250 г Лук репчатый — 15 г Сыр плавленый — 75 г Молоко — 50 г Сливки — 30 г Масло растительное — 10 г Сок лимонный — 20 г Перец Соль Плавленый сыр растопить, смешать с маслом, молоком и сливками, подогреть и заправить натертым луком, перцем и лимонным соком. Картофель отварить в […]

Окрошка Для приготовления окрошки можно использовать квас и сметану. Ингредиенты: 300 г филе говядины 1 редька 2 клубня картофеля 1 огурец 4 яйца 1 пучок зеленого лука 500 мл кефира соль Сложность приготовления: ** Время приготовления: 1 ч 10 мин Калорийность 1 порции: 73 ккал 1. Картофель отварить и остудить. Редьку вымыть и очистить. Отварную […]