Мясо — 800 г Лук репчатый — 1 шт. Морковь 0,5 шт. Корень петрушки 0,5 шт. Зелень петрушки Зелень сельдерея Зеленый лук Вода 2 л Соль Положить мясо в кастрюлю, залить водой так, чтобы она покрыла все мясо, поставить на сильный огонь, закрыть крышкой (не совсем плотно, чтобы был выход пара). С закипевшего бульона снять […]

1. Подумайте о текстуре и свежести. Выбирайте хрустящие зеленые листья и самые свежие овощи — их вкус и свежесть отразится в вашем салате. 2. Планируйте вперед. Хотя спонтанным быть полезно, избегайте утилизирование в салатах всех залежавшихся продуктов из холодильника. 3. Используйте качественную зелень Те листья, что продаются уже подготовленными и промытыми, быстро портятся. 4. Подготовьте […]

Верещака В кастрюлю налить воды, добавить хлебный квас (в соотношении 4: 1), довести до кипения, затем положить спассерованную и разведенную водой пшеничную или ячменную муку и варить 5 мин. Кусочки сала обжарить вместе с нашинкованным луком и сельдереем, переложить в кастрюлю, посолить, поперчить и поставить на 510 мин в духовку. 200 г сала, 23 ст. […]

В каждом доме есть, безусловно, столовая посуда, а также кофейный или чайный сервиз. (Всегда немного неприятно одалживать посуду у соседей.) Можно отлично комбинировать, имея под рукой кофейный и столовый сервизы, хорошо подходящие один к другому по расцветке. Глубокие тарелки ставят на край стола, маленькие на расстоянии 1,52 см от края стала, мисочки с салатом или […]

Мясо кальмаров можно использовать для приготовления различных салатов. Кальмаров нужно готовить не более 3 мин. В противном случае мясо будет жестким. Для улучшения вкуса при тушении рекомендуется добавить сливки. Ингредиенты: 500 г кальмаров 100 г грибов 150 г капусты 50 г рыбы 200 г сливок 1 луковица 2 дольки чеснока 1 помидор 200 г копченого […]

Пряности не надо путать с приправами и специями, используемых для ароматизации приготовляемых блюд. Пряности это продукт растительного происхождения. Они не только улучшают вкус пищи, но и являются лечебными средствами. Пряности применяют при приготовлении пищи в малых дозах. Они обладают бактерицидным свойством подавляют бактерии гниения и способствуют длительному хранению пищи. Большинство пряностей активизируют вывод шлаков из […]

Для повседневной сервировки стол накрывают белую скатерть, а поверх нее мягкую цветную ткань (байка, фланель, ситец) вполовину меньше размера скатерти и развернутую на 45 градусов. На середине стола размещают судок с приправами (соль, молотый перец, горчица, столовый уксус, растительное масло), хлебницу с хлебом и холодные закуски. Затем размещают мелкие тарелки, а на них маленькие закусочные. […]

Икра из свеклы Свеклу очистить, натереть на крупной терке, поджарить на подсолнечном масле, добавить мелко нашинкованный обжаренный до золотистого цвета лук, томатпюре, соль, сахар, перец, перемешать и тушить 1015мин. Охладить, выложить в салатник, украсить зеленью. 600 г свеклы, 4 луковицы, 2 ст. ложки томата-пюре, 0, 5 стакана подсолнечного масла, 2 ч. ложки сахара, черный молотый […]

крупа: Все крупные крупы надо перемывать перед употреблением в нескольких водах. Пшенную крупу перемывать до тех пор, пока вода совсем не потеряет вкус горечи. Горох желтый выгоднее покупать чищеный (половинками), т.к. от него не выбрасываются кожицы при протирке.  

Как бороться с похмельем У каждого человека знакомого с алкоголем не по наслышке есть, наверное, горький опыт неважного самочувствия после того как: Вероятно, что многие из Вас уже нашли для себя наиболее оптимальный метод борьбы с этим. Поздравляю! Однако, смею Вас заверить, есть шанс, что когда-нибудь этот метод может Вас подвести. В смысле — откажет. […]