В этой статье мы раскроем секреты дегустации и правильного употребления вин. Мы привыкли полагаться на рекомендации знатоков. Вот с сосредоточенным видом он берет в руку бокал, поднимает его к источнику света, слегка наклоняет, заставляет багряную жидкость пробежаться по стенкам, затем плавным движением руки придает содержимому вращательное движение и склоняется над ним, ловя широко раскрытыми трепещущими […]

Суп «Летний» Ингредиенты: 4 небольших клубня картофеля 100 г риса 1 пучок щавеля 1 луковица 3 яйца 1 столовая ложка растительного масла для жарки соль черный молотый перец сметана для заправки зелень Сложность приготовления: *** Время приготовления: 50 мин Калорийность 1 порции: 117 ккал Картофель и лук очистить, вымыть, нарезать мелкими кубиками. В кипящую воду […]

Котлеты по-киевски можно подавать к столу и в качестве закуски, и как основное блюдо. Для обжаривания в сухарях курицу разрубают на куски, обваливают сначала в муке, затем смачивают взбитым яйцом и обваливают в сухарях. Ингредиенты: 2 окорочка 1 яйцо 2 помидора листья салата 50 г сливочного масла 100 г панировочных сухарей 500 г растительного масла […]

Ингредиенты: на 1 порцию: 2 небольших помидора 2 яйца 3 ст. ложки подсолнечного масла или 3 кусочка сливочного масла, каждый величиной с кусок сахара соль петрушка Помидоры вымыть, снять кожицу, нарезать, посолить и жарить 5 мин, часто перемешивая. Яйца взбить со щепоткой соли и прибавить к готовым помидорам. Заправить зеленью петрушки и размешивать 12 мин.

крупа: Все крупные крупы надо перемывать перед употреблением в нескольких водах. Пшенную крупу перемывать до тех пор, пока вода совсем не потеряет вкус горечи. Горох желтый выгоднее покупать чищеный (половинками), т.к. от него не выбрасываются кожицы при протирке.  

жир: Когда жаришь, жир меньше разбрызгивается, если на сковороду посыпать немного соли. Проверить, достаточно ли разошелся жир для жарки пирожков, можно так: капните сверху 2-3 капли воды, если они испарятся с поверхности, жир готов, если уйдут на дно, значит, пирожки опускать рано.  

Название игры: Перелей-ка Описание игры: Вызывают тpех добpовольцев. Они становятся пеpед всеми в шеpенгу. Каждому дается, напpимеp, баночка Sprite (бутылки хуже). Они их откpывают. Пеpед каждым на пол ставят стаканчик. Их задача зажав баночку между коленок, пеpелить Sprite из баночки в стаканчик. Руками, естественно, не помогать. Пеpвый пеpеливший побеждает (можно так: побеждает тот, у кого […]

Рулет из телятины В толстых местах мяса сделать надрезы, отбить, натереть смесью соли с пряностями и толченым чесноком. Затем свернуть рулетом, завернуть в марлю и перевязать шпагатом. Вынутую кость разрубить и поварить вместе с кореньями в течение 20 мин. Затем в этом бульоне варить рулет на медленном огне 11, 5 часа. Готовый рулет нарезать ломтиками, […]

Салат из квашеной капусты Капусту перемешать с вареной фасолью, из сельди удалить кости, филе нарезать небольшими кусочками и положить в салат. Лук мелко нашинковать, спассеровать на растительном масле и полить им капусту. Добавить по вкусу молотый перец, соль и все перемешать. У красить мелко нарубленной зеленью, морковью. 400 г квашеной капусты, 0,75 стакана отварной фасоли, […]

Угорь — 180 г Вода — 200 г Лук репчатый — 40 г Перец сладкий стручковый — 40 г Томатная паста — 15 г Вино сухое белое — 80 г Масло растительное — 30 г Чеснок — 2 зубчика Зелень Перец Соль Угря очистить и нарезать кусочками по 5 см длиной. Нарезанный лук, сладкий перец […]