Обсыпку можно изготовить из мелко дробленных орехов, печенья, протертого через сито шоколада. Чтобы крупинки обсыпки были одинаковыми, пропустите ее через сито. С помощью обсыпки удобно наносить на поверхность изделия орнаменты и узоры. Для этого вырежьте из картона шаблоны в виде фигур, эмблем и наложите их на поверхность изделия. После обсыпки снимите шаблоны. На изделии останется […]

Ингредиенты: 100150 г миндаля 150 г воды 4 капли 3%-ной уксусной эссенции С п о с о б   п р и г о т о в л е н и я Миндаль отделите от кожуры, хорошо просушите и натрите на терке. Растворите в воде сахар и уварите его до сильной густоты. Положите в сироп […]

Ингредиенты: Для теста: 450 г муки 150 г сливочного масла 100 мл молока 50 г сахара 0,5 чайной ложки соли 2 яйца 50 г мака Сложность приготовления: **** Время приготовления: 1 ч 20 мин Калорийность 1 порции: 192 ккал 1. Масло разомните до образования пластичной массы, добавьте в нее молоко, смешанное с солью и столовой […]

Бисквиты, в состав которых входят различные измельченные овощи, наиболее подходят для диетического питания. Ингредиенты: Для теста: 100 г муки 300 г сахара 1 пакетик разрыхлителя теста 7 яиц 20 г коньяка Для начинки: 150 г измельченных грецких орехов 200 г натертой моркови 5 г молотой корицы 5 г молотой гвоздики 50 г панировочных сухарей Для […]

За 30 минут до использования замочите манную крупу в воде или молоке и дайте ей разбухнуть. Изделия из такой крупы получатся пышнее и воздушнее. Ингредиенты: Для теста: 200 г манной крупы 150 г сливочного масла 200 г сахара 6 яиц 200 г мака цедра 1 лимона Для посыпки: 30 г сахарной пудры Для смазки формы: […]

Ингредиенты: Для теста: 200 г муки 200 г сливочного масла 150 мл молока или воды 80 г сахара 1/4 чайной ложки соли 1 яйцо Для начинки: 200 г изюма 150 г грецких орехов 100 г сахара 1 яйцо Для смазки изделий: 1 яйцо Сложность приготовления: **** Время приготовления: 1 ч 10 мин Калорийность 1 порции: […]

Используйте для выпечки свежее масло, которое имеет желтоватый цвет, жирный блеск и выделяет капельки влаги. В противном случае выпекаемые изделия будут иметь неприятный запах. Ингредиенты: Для теста: 100 г муки 200 г сливочного масла 100 г картофельного крахмала 200 г сахара 1/8 чайной ложки соли 1 пакетик ванильного сахара 4 яйца 100 г изюма Для […]

Чтобы нарезать кольцами мякоть свежего ананаса, срежьте с него верхнюю и нижнюю части и очистите кожуру. Металлической трубкой выньте сердцевину и разделите кольца на куски нужного размера. Ингредиенты: Для теста: 150 г муки 200 г сливочного масла 1 чайная ложка питьевой соды 180 г сахара 6 яиц 150 г измельченных грецких орехов Для начинки и […]

Чтобы придать изделиям привлекательный вид, посыпьте их после выпечки панировочными сухарями через ситечко с крупными отверстиями. Ингредиенты: Для теста: 150 г муки 200 г сливочного масла 100 г картофельного крахмала 250 г сахара 3 яйца 8 г молотой корицы 50 г какао-порошка 100 г грецких орехов Для смазки и посыпки формы: масло и панировочные сухари […]

Ингредиенты: Для теста: 260 г муки 250 г сливочного масла 50 мл молока 80 г сахара 1/4 чайной ложки соли 2 яйца Для смазки противня: растительное масло Сложность приготовления: **** Время приготовления: 1 ч 15 мин Калорийность 1 порции: 76 ккал 1. Масло разомните до образования пластичной массы, добавьте в нее молоко, смешанное с солью […]