Сладкий стол

Эклеры

Автор: admin

Ингредиенты: Для теста: 200 г муки 100 г сливочного масла 210 мл воды 1/4 чайной ложки соли 6 яиц Для крема: 400 мл молока или сливок 40 г муки 100 г сахара желтки от 5 яиц 0,5 чайной ложки ванилина Для украшения: 50 г тертого шоколада Сложность приготовления: **** Время приготовления: 1 ч Калорийность 1 […]

Далее

Кекс с изюмом

Автор: admin

Ингредиенты: Для теста: 100 г муки 180 г сливочного масла 70 г картофельного крахмала 180 г сахара 1/4 чайной ложки соли 1 пакетик ванильного сахара 3 яйца 80 г изюма 1 чайная ложка лимонного сока 8 г молотой корицы Для смазки и посыпки формы: масло и панировочные сухари Сложность приготовления: *** Время приготовления: 1 ч […]

Далее

Лимонный кекс

Автор: admin

Предназначенную для глазировки, помадку слегка подогрейте, налейте на середину изделия и быстрым движением ножа распределите по всей поверхности готовой выпечки. Ингредиенты: Для теста: 150 г муки 200 г сливочного масла 80 г картофельного крахмала 200 г сахара 0,5 пакетика ванильного сахара 2 яйца сок и цедра 1 лимона 100 г лимонных цукатов Для помадки: 100 […]

Далее

Шоколадная глазурь

Автор: admin

Ингредиенты: 1 стакан сахарного песка или сахарной пудры 1/2 стакана кипяченой воды 9 г порошка какао С п о с о б   п р и г о т о в л е н и я Сахар или сахарную пудру растворите в воде, поместите емкость с сиропом на огонь и варите до загустения. В полученную […]

Далее

Ореховый бисквит с безе

Автор: admin

Чтобы определить, готов ли крем-безе для употребления, выложите чайную ложечку взбитой массы на блюдце, придав ей форму шарика. Готовое безе сохраняет свою форму и не расползается. Ингредиенты: Для теста: 150 г муки 110 г сахара 7 яиц 150 г очищенных грецких орехов Для безе: 200 г сахара 100 г сахарной пудры белки от 8 яиц […]

Далее

Ананасовое пирожное

Автор: admin

Бисквитные коржи перед отделкой пропитайте холодным ароматизированным сиропом. Это придаст приготовляемым тортам и пирожным изысканный вкус и аромат. Ингредиенты: Для теста: 150 г муки 150 г сахара 30 г картофельного крахмала 5 яиц Для прослойки и украшения: 250 мл сливок 50 г сахара 1 ананас 8 г желатина кокосовая стружка 20 г джема Для смазки […]

Далее

Глазурь шоколадная

Автор: admin

Ингредиенты: 180 г сахара 100 г воды 1 чайная ложка порошка какао С п о с о б   п р и г о т о в л е н и я Сахар растворите в воде и варите его до получения густой смеси. Затем добавьте в нее порошок какао и охладите глазурь до 6070° С. […]

Далее

Печеные яблоки, фаршированные лесными ягодами

Автор: admin

Для фарширования яблок можно использовать фруктово-ягодное варенье, медовые, ликерные, молочные, помадные, шоколадные, марципановые и ореховые начинки. Ингредиенты: 2 яблока 3 ст. л. сливок 20%-ной жирности 3 ст. л. черники и голубики 1/4 лимона сахар по вкусу Сложность приготовления: **** Время приготовления: 1 ч 10 мин Калорийность 1 порции: 98 ккал 1. У яблок срежьте верхнюю […]

Далее

Обсыпка для торта

Автор: admin

Обсыпку можно изготовить из мелко дробленных орехов, печенья, протертого через сито шоколада. Чтобы крупинки обсыпки были одинаковыми, пропустите ее через сито. С помощью обсыпки удобно наносить на поверхность изделия орнаменты и узоры. Для этого вырежьте из картона шаблоны в виде фигур, эмблем и наложите их на поверхность изделия. После обсыпки снимите шаблоны. На изделии останется […]

Далее

Украшение из марципана

Автор: admin

Ингредиенты: 100150 г миндаля 150 г воды 4 капли 3%-ной уксусной эссенции С п о с о б   п р и г о т о в л е н и я Миндаль отделите от кожуры, хорошо просушите и натрите на терке. Растворите в воде сахар и уварите его до сильной густоты. Положите в сироп […]

Далее