Сладкий стол

Печенье «Крендельки» по-еврейски

Автор: admin

Ингредиенты: на 550 г крендельков: 2 стакана муки 1 стакан сахара 50 г масла или маргарина 1 яйцо 4 ст. ложки сметаны 1/4 ч. ложки соли 1/4 ч. ложки соды 1 ч. ложка меда 1/4 ч. ложки корицы Муку перемешать с содой и просеять. Сметану, яйцо, половину нормы сахара и соль перемешать до растворения соли […]

Далее

Кекс без жира

Автор: admin

Ингредиенты: на 1 кекс: 1,5 стакана сахара 1 стакан воды 2 яйца 20 нарезанных ломтиками орехов мука щепотка соды ваниль на кончике ножа Сахар растворить в воде и варить до загустения, как для варенья. После того, как сироп остынет, положить в него хорошо взбитые яйца, соду, ванилин, муки такое количество, чтобы тесто могло выливаться в […]

Далее

Восточное печенье

Автор: admin

Ингредиенты: на 700800 г печенья: 200 г грецких очищенных орехов 200 г изюма 200 г кураги 200 г сахара 200 г муки 2 яйца сода на кончике ч. ложки Очищенные грецкие орехи, вымытые и просушенные изюм и курагу нарезать кусочками и перемешать. Яйца растереть с саха ром, всыпать соду, муку, размешать. Затем соединить все вместе […]

Далее

Торт домашний

Автор: admin

Ингредиенты: на 1 торт: 3 желтка 1 неполный стакан сахарного песка 3 белка 1 стакан сметаны 0,5 банки сгущенного молока 1 неполная ч. ложка соды 1,5 стакана муки для крема: 200 г масла сливочного 0,5 банки сгущенного молока Желтки перетереть с сахаром. Взбить белки и смешать с желтками, добавить сметану, сгущенное молоко, соду, погашенную уксусом. […]

Далее

Слоеный пирог из ржаного хлеба с творогом

Автор: admin

Ингредиенты: на 1 пирог: 500 г творога 300 г ржаного хлеба 50 г сливочного масла 100 г сахара 1 стакан яблочного пюре молотая корица или цедра лимона 200 г сливок Черствый хлеб натереть на терке, обжарить в растопленном масле, добавить сахар, корицу. Творог заправить сахаром или медом, взбитыми сливками, тертой цедрой лимона. В стеклянную посуду […]

Далее

Печенье с творогом

Автор: admin

Ингредиенты: на 600 г печенья: 1 стакан муки 200 г творога 100 г масла сливочного или маргарина 1 яйцо 0,5 стакана сахарного песка 0,25 ч. ложки соды 1 лимон Муку перемешать с содой и просеять. Лимонную цедру снять теркой, добавить ее к маслу и сахару и перемешать в течение 57 мин. В процессе замеса добавить […]

Далее

Хворост сухой

Автор: admin

Ингредиенты: 400 г муки 100 г сливочного масла 5 яиц 50 г сахарного песка сахарная пудра Масло, сахар и яйца быстро перемешать и постепенно добавить муку, размешивая. Месить тесто 1520 мин. Затем тесто раскатать на тонкие пласты (1 1,5 мм) и разрезать на полоски (длиной 67 и шириной 23 см). Полоски свернуть спиралькой, положить на […]

Далее

Блины

Автор: admin

Блины Ингредиенты: на 5 порций: 500 г муки 3 ст. воды (простокваши, кислого молока или кефира) 23 яйца 1 ст. ложка сахара соль и сода по 1 ч. ложки Муку, яйца, сахар, соль смешать с простоквашей (кислым молоком, кефиром), в этом случае соду можно не использовать. Тесто хорошо вымесить, чтобы не было комков. Если тесто […]

Далее

Торт-малютка

Автор: admin

Ингредиенты: на 1 торт: 5 яиц 80 г масла или маргарина 80 г сахарной пудры 30 г какао-порошка 80 г измельченного очищенного миндаля 70 г муки абрикосовый джем или мармелад для помады: 100 г сахарной пудры 0,1 л воды 20 г какао-порошка 50 г сливочного масла Яичные желтки растереть с маслом или маргарином, добавить сахарную […]

Далее

Пирог быстрый

Автор: admin

Ингредиенты: на 1 пирог: 2,5 стакана муки 200 г масла сливочного 1 стакан сахарного песка 2 яйца 200 г густого варенья или повидла 50 г орехов Муку просеять, добавить масло и растертые с сахаром яйца, вымесить тесто и раскатать 2 лепешки. Между ними положить начинку из варенья или повидла, сверху посыпать измельченными орехами и выпекать […]

Далее