Салат осенний Морковь, редьку, сельдерей измельчить, добавить к ним нарезанные помидоры, сбрызнуть лимонным соком, заправить майонезом, посолить и тщательно перемешать. 80 г моркови, 60 г редьки. 40 г корня сельдерея, 120 г свежих помидоров, 20 г лимонного сока, 40 г майонеза, соль по вкусу. К белковому столу  

Филе рыбы — 500 г Лук репчатый — 700 г Огурцы соленые — 2 шт. Грибы — 50 г Мука — 150 г Яйца — 2 шт. Сметана Перец Соль Приготовить фарш: Смешать рыбное филе, 2 головки репчатого лука и яйца. Сформовать из фарша колбаски длиной 3-4 см, обвалять их в муке и слегка обжарить. […]

Ножи кладут справа от основной тарелки лезвием к ней, вилки слева, зубцами вверх. Вилку кладут справа от тарелки в том случае, если подаваемое блюдо едят, не пользуясь ножом. Суповую ложку кладут рядом с ножом. Ложку для компота за тарелкой, параллельно краю стола, ручкой вправо. К рыбным блюдам кладут две вилки. Нож для фруктов, ест и […]

Вино красное сухое — 80 г Коньяк — 15 г Водка — 10 г Сахар — 10 г Мускатный орех Гвоздика Корица Вскипятить сироп с пряностями, затем добавить вино и крепкие напитки, довести до кипения, но не кипятить, залить полученное в термос, дать настояться часика два.  

Ингредиенты: на 4 порции: 1 кг моркови 200 г меда 100 г сливочного масла вода соль мелко нарезанная зелень петрушки Растопить масло, добавить мед и нарезанную кусочками морковь, немного соли и воды. Тушить морковь под крышкой. К готовой моркови добавить мелко нарезанную петрушку. Подавать на гарнир к блюдам из мяса, рыбы.

Ингредиенты: на 4 порции: 1 л воды 8 чайных ложек кофе 4 порции сливочного мороженого В кипящую воду всыпать кофе, довести до кипения, но не кипятить. В закрытой посуде дать остыть, процедить. Высокие стеклянные стаканы или чашечки до половины залить черным кофе, сверху положить мороженое.    

фритюрница: Вкуснее получаются продукты, на которые нанесено кулинарное покрытие (приправленная мука, панировочные сухари, жидкое тесто и т. п.). Внимательно следите за процессом жаренья продукта во избежание его пережаривания. Время, указанное на фритюрнице и в приводимых рецептах, является ориентировочным и может изменяться в зависимости от количества, качества и первоначальной температуры продуктов, а также в соответствии с […]

свч: В процессе приготовления переворачивайте и перемешивайте продукты от краев к центру посуды, чтобы добиться равномерного нагрева. Глубина проникновения микроволн зависит от плотности приготовляемого продукта. Поэтому рыхлые блюда (например, изделия из мясного фарша, картофельного пюре) готовятся быстрее, чем плотные (цельный кусок мяса, целые клубни картофеля) той же массы. Если требуется приготовить 4 порции по рецепту, […]

Верьте или нет, но в луковую семью входит 325 родственника! — эти шесть наиболее популярны. Каждый день мы используем их в кулинарии, они недороги и полезны для организма. РЕПЧАТЫЙ ЛУК Все мы знаем, какими едкими могут быть некоторые сорта репчатого лука, но существуют и более сладкие виды, например, испанский и красный лук отлично подходит для […]

Яблоки, печенные с брусникой Из свежих яблок удалить сердцевину, углубление заполнить брусникой, смешанной с сахаром. Подготовленные яблоки уложить на противень, подашь немного воды, чтобы яблоки не лопались. Запечь в духовом шкафу. Готовые яблоки выложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой. 8 яблок, 1 стакан брусники, 0, 5 стакана сахара, 2 ст. ложки сахарной пудры.