говядина 600-800 г, луковицы 3, морковь 1, сельдерей 1 корень, хлеб кислый ржаной 2 ломтика, шпик 150 г, мука 1/2 стакана, масло топленое 50 г, бульон 2 стакана, сметана 1/2 стакана, картофель 4-6, соль, перец горошком, лавровый лист, зелень. Кусок мяса от задней ноги или лопатки нарезать широкими ломтями, посолить, обвалять в муке и обжарить […]

Ингредиенты: 200 г филе курицы 2 луковицы 2 помидора растительное масло 200 г консервированной фасоли соль перец черный молотый зелень петрушки Сложность приготовления: *** Время приготовления: 1 ч 10 мин Калорийность 1 порции: 310 ккал 1. Филе курицы промойте под холодной проточной водой и нарежьте небольшими кусочками. Лук очистите от шелухи и измельчите. На сковороде […]

Молока 200 г Мука 10 г Масло растительное 20 г Хрен 80 г Уксус 1 ч. ложка Зелень Соль Молоки промыть. Далее немного отварить и обвалять в муке. Посолить. Обжарить в растительном масле. Охладить, уложить в селедочницу. Хрен смешать с уксусом, залить этой смесью молоки, украсить зеленью и подавать.  

Флип с шампанским 1 Желток — 1 шт. Сахарная пудра — 1 ч. ложка Апельсин (сок) — 0,5 шт. Апельсиновый ликер — 1 ч. ложка Шампанское Лед Желток взбить с сахарной пудрой в миксере. Затем добавить апельсиновый сок, ликер и кубики льда. Через ситечко процедить в высокий бокал и долить шампанского. Флип с шампанским 2 […]

Ингредиенты: 300 г филе скумбрии 2 дольки чеснока 1 сладкий перец 200 г томатного соуса 2 ст. л. растительного масла эстрагон зелень петрушки соль перец черный молотый Сложность приготовления: *** Время приготовления: 55 мин Калорийность 1 порции: 185 ккал 1. Филе рыбы натрите солью, черным перцем и молотым эстрагоном. 2. Чеснок очистите, помойте и мелко […]

Сельдь — 150 г Картофель — 150 г Молоко — 10 г Масло сливочное 10 г Орех мускатный Перец Соль Очищенную и выпотрошенную свежую сельдь фаршировать картофельным пюре, заправленным черным молотым перцем и мускатным орехом. Затем тушку обернуть листом смазанного маслом пергамента, положить на решетку и довести до готовности в жарочном шкафу.  

Для приготовления томатного соуса к птице лучше использовать помидоры сладких и мягких сортов. А чтобы цвет приготовляемого соуса был более насыщенным, в него можно добавить сушеный томат. Ингредиенты: 2 окорочка 2 луковицы 2 помидора 4 ст. л. растительного масла соль Для соуса: 2 луковицы 2 дольки чеснока 0,5 ч. л. молотого имбиря 4 звездочки гвоздики […]

печень телячья (говяжья) 800 г, сметана 1 стакан, луковицы 2, грибы сушеные 5-6, сахар 2 чайные ложки, томат-пюре 1-2 столовые ложки, масло сливочное 50 г, мука 1/2 стакана, соль, перец молотый по вкусу. Печень нарезать небольшими ломтиками (толщиной в палец), посы- пать солью, перцем, обвалять в муке и обжарить на сливочном масле. При этом после […]

Для приготовления шашлычков с медом можно использовать как свежие, так и консервированные фрукты. Ингредиенты: 1 банан 1 груша 1/4 ананаса 2 ч. л. меда Сложность приготовления: *** Время приготовления: 20 мин Калорийность 1 порции: 140 ккал 1. Грушу и ананас помойте, очистите от кожуры. Грушу разрежьте на две половины, удалите сердцевину, а мякоть нарежьте крупными […]

Лимонный сок 1,5 стакана Апельсиновый сок 6,5 стаканов Ананасовый сок — 6 стаканов Сахар — 300 г Ром — 3 бутылки Все перемешать венчиком, чтобы разошелся сахар. Поставить в холодильник на 2 часа. Затем разлить в стаканы с кусочками льда.