печень 250 — 300 г, луковицы 2, сухари панировочные 1/2 стакана, масло сливочное 50 г, картофель 8-10 для пюре, соль, перец молотый по вкусу. Зачищенную, промытую печень нарезать на широкие ломтики толщиной с палец. Слегка отбить тупой стороной ножа, не нарушая формы кусков. Куски посолить, поперчить, обвалять в сухарях (не очень мелко размолотых). Зажарить шницель […]

Мука пшеничная — 150 г Говядина — 80 г Картофель — 80 г Лук репчатый — 15 г Морковь — 30 г Редька — 15 г Вода — 45 г Перец болгарский — 30 г Томатная паста — 20 г Чеснок — 2 зубчика Соль Домашнюю лапшу отварить в подсоленной воде и подать под соусом […]

Баранина — 160 г Картофель — 110 г Лук репчатый — 25 г Помидоры — 120 г Горох — 50 г Лавровый лист Перец Соль Жирную баранину (корейку или грудинку) нарезать кусочками по 20-30 г с костями, залить холодной водой, добавить лук. Когда суп закипит, положить промытый горох и варить дальше. За 30 мин до […]

Капуста белокочанная — 200 г Капуста цветная — 200 г Картофель — 4 шт. Лук репчатый — 2 шт. Морковь — 1 шт. Перец сладкий — 1 шт. Масло растительное — 1 ст. ложка Перец Соль Капусту нашинковать соломкой, цветную капусту разделить на соцветия. Лук нарезать полукольцами, картофель и сладкий перец — кубиками, натереть на […]

Ингредиенты: на 3 порции: 150 г ветчины 3 яйца 125 г майонеза соль Яйца сварить вкрутую, охладить в холодной воде, очистить и разрезать на 6 кружков. Ветчину разделить на 9 равных частей. В 3 небольших тарелках разложить по 3 кружка, посолить, сверху положить по кусочку ветчины, а затем еще по кружочку яйца и посолить. Залить […]

Вода (или молоко) — 1 л Сушеные абрикосы — 20 г Цедра лимона Белый хлеб — 4 ломтика Сахар Соль Промытые в теплой воде абрикосы варить в воде или молоке, добавить цедру лимона, белый хлеб (без корки). Когда хлеб размокнет, и абрикосы станут мягкими, добавить по вкусу сахар и соль. Подавать горячим или холодным с […]

Ингредиенты: на 4 порции: 3 стакана кефира 1 стакан вишневого сока или сиропа сахар или мед по вкусу 2 яичных желтка Все ингредиенты взбить, наполнить смесью высокие бокалы, охладить. При подаче в каждый бокал (стакан) положить целые ягоды.    

В качестве начинки для пельменей подходят мясные, рыбные, разнообразные овощные фарши. Ингредиенты: 1 л бульона 300 г говяжьего фарша 2 стакана муки 2 яйца 2 клубня картофеля 1 луковица соль перец зелень Сложность приготовления: *** Время приготовления: 1 ч 10 мин. Калорийность 1 порции: 124 ккал 1. В говяжий фарш вбить 1 яйцо, посолить, поперчить […]

Ингредиенты: на 2 порции: 5 яиц 5 сардин или 10 шпрот 1/2 ст. ложки майонеза соль Шпроты или сардины вынуть из банки, хорошо растереть, добавив немного масла из консервов, при желании посолить по вкусу. Сварить яйца вкрутую, охладить и очистить, разрезать пополам в продольном направлении. Осторожно вынуть желтки, тщательно растереть их и заправить майонезом и […]

Ингредиенты: 1 луковица 300 г филе белого мяса курицы 2 сладких перца 200 г сливок соль листья салата и веточки укропа для украшения Сложность приготовления: *** Время приготовления: 1 ч Калорийность 1 порции: 198 ккал 1. Филе курицы нарежьте небольшими кусочками и обжарьте в растительном масле. 2. У перца удалите сердцевину, а мякоть нарежьте полосками. […]