Первые блюда

Семга в огуречно-укропном соусе

Автор: admin

Ингредиенты: 200 г филе семги 1 ст. л. растительного масла 0,5 огурца 0,5 стакана сливок 3 веточки укропа соль перец черный молотый 0,5 лимона Сложность приготовления: **** Время приготовления: 45 мин Калорийность 1 порции: 215 ккал 1. Филе семги нарежьте порционными кусками, посолите, посыпьте черным молотым перцем и сбрызните лимонным соком. 2. Огурец и укроп […]

Далее

Холодная яичница с майонезом

Автор: admin

Ингредиенты: на 4 порции: 8 яиц 2 чайные ложки сливочного масла 6 ст. ложек майонеза 4 ст. ложки мелко нарезанной зелени соль Глубокую большую сковородку или форму поставить на кипящую водяную баню, смазать маслом и вылить в нее яйца, посолить. Держать на бане до тех пор, пока яйца не затвердеют. Снять с огня, остудить. Опрокинуть […]

Далее

Карась в сметане

Автор: admin

Сметана и сливки делают рыбу более нежной на вкус. Ингредиенты: 3 помидора 1 луковица 2 клубня картофеля 2 тушки карася 3 ст. л. сметаны 4 ст. л. растительного масла зелень петрушки 1 лимон соль перец черный молотый Сложность приготовления: *** Время приготовления: 1 ч 15 мин Калорийность 1 порции: 279 ккал 1. Помидоры и очищенный […]

Далее

Чахохбили из молодой курицы

Автор: admin

Ингредиенты: 1 тушка курицы 3 луковицы 2 ст. л. сливочного масла 4 помидора 4 веточки кинзы 3 веточки базилика 1 стручок жгучего перца соль Сложность приготовления: *** Время приготовления: 1 ч 20 мин Калорийность 1 порции: 280 ккал Тушку курицы промойте под холодной проточной водой, удалите потроха, еще раз промойте и нарежьте небольшими кусками. Лук […]

Далее

Флип с молоком

Автор: admin

Коньяк — 20 мл Молоко — 40 мл Яйцо — 1 шт. Сгущенное молоко — 2 ст. ложки Коньяк, сгущенное молоко, яйцо и молоко смешать, процедить через сито. Посыпать сверху мускатным орехом (тертым или толченым).  

Далее

Пунш с вином и ромом

Автор: admin

Сахар — 500 г Вода 0,5 л Лимоны 3 шт. Белое полусухое вино — 1 бутылка Ром — 3/4 бутылки Сварить сироп из сахара и воды. Остудить, добавить цедру с 3 лимонов и сок из 2 лимонов, процедить, смешать с вином и ромом. Поставить смесь в морозилку на 4 часа. Затем разлить в фужеры и […]

Далее

Тушенка из кабачков с грибами и помидорами

Автор: admin

Ингредиенты: на 4 порции: 600 г кабачков 300 г грибов 4 помидора 2 луковицы 3 ст. ложки растительного масла зелень петрушки сметана соль Обжарить мелко нарезанные лук и грибы. Отдельно обжарить нарезанные кружочками или кубиками кабачки, затем все смешать и тушить, добавив соль и воду. Через 10 мин добавить нарезанные помидоры, сметану и продолжать тушить […]

Далее

Карп, запеченый с грибами

Автор: admin

Карп — 1 кг Белые грибы свежие (шампиньоны) — 200 г Масло — 70 г Лук репчатый — 2 шт. Сметана — 1,5 стакана Мука — 1 ст. ложка Тертый сыр острый — 100 г Панировочные сухари — 2 ст. ложки Перец Соль Рыбу очистить, удалить внутренности. Отделить филе, положить на смазанное маслом блюдо и […]

Далее

Коктейль из кефира и клубники

Автор: admin

Ингредиенты: на 4 порции: 1 л кефира 300 г клубники мед или сахар листики мяты лед Все ингредиенты взбить с помощью миксера, разлить в бокалы, положить в них кусочки льда, в которых предварительно заморозить отдельные ягоды клубники и листики мяты.    

Далее

Молодой картофель с творогом и маслом (латышская кухня)

Автор: admin

Ингредиенты: на 5 порций: 1,5 кг молодого картофеля 1 кг творога сметана соль укроп тмин молотый перец яичные желтки 200 г сливочного масла Очищенный картофель опустить в кипящую соленую воду и сварить до готовности, воду слить и, потряхивая кастрюлю над огнем, подсушить картофель, посыпать мелко нарезанным укропом. В творог замесить сметану, соль, укроп (по желанию […]

Далее