Первые блюда
Картофель с консервами «Лечо» (болгарская кухня)
Ингредиенты: на 4 порции: 1 банка консервов «Лечо» 1 луковица или немного зеленого лука 56 картофелин 1/3 стакана подсолнечного масла 1 ч. ложка соли 1/2 ч. ложки красного перца петрушка, 1/4 стакана воды Нарезанный лук вместе с подсолнечным маслом, солью и 1/4 стакана воды положить в кастрюлю, закрыть крышкой и потушить. Через несколько минут добавить […]
Грибы, запеченные с яйцами и сыром
Перед тем как жарить грибы, их нужно очистить, промыть и ошпарить кипятком. Ингредиенты: 4 вареных яйца 200 г шампиньонов 3 ст. л. тертого сыра 2 луковицы растительное масло соль перец черный молотый рубленая зелень укропа и петрушки Сложность приготовления: *** Время приготовления: 1 ч Калорийность 1 порции: 182 ккал 1. Репчатый лук очистите от шелухи, […]
Утка, тушённая в сметане
Запеченное мясо птицы нужно подавать к столу сразу после приготовления, так как у него достаточно быстро ухудшаются вкусовые качества и внешний вид. Ингредиенты: 600 г утиного мяса с костями 1 большое яблоко 1 луковица 150 мл мясного бульона 200 мл сметаны 50 г растительного масла для жарки соль черный молотый перец зелень для украшения Сложность […]
Флип шоколадный
Коньяк — 20 мл Ром — 20 мл Яйцо — 1 шт. Шоколадный сироп — 25 мл Сливки — 20 мл Шоколад (или орехи) — 1 щепотка В миксере с кусочками льда взбить коньяк, ром, яйцо, шоколадный сироп и сливки. Процедить коктейль в бокал и добавить щепотку тертого шоколада или орехов.
Припущенный судак с маковым соусом
Ингредиенты: 400 г филе судака 1 лимон 0,5 стакана молока, 100 г мака растительное масло соль перец черный молотый Сложность приготовления: *** Время приготовления: 30 мин Калорийность 1 порции: 230 ккал Филе судака посолите, поперчите и сбрызните лимонным соком, после чего жарьте на растительном масле. В кастрюлю всыпьте мак, залейте кипятком и подождите, пока он […]
Филе курицы с черносливом
В русской кухне курица в основном готовится с белыми соусами. Ингредиенты: 2 куска филе куриной грудки 50 г чернослива 1 луковица 1 яблоко 100 мл сметаны 50 г растительного масла для жарки соль черный молотый перец листья салата зелень для украшения Сложность приготовления: **** Время приготовления: 45 мин. Калорийность 1 порции: 247 ккал 1. Чернослив […]
Коктейль из кефира и клубники
Ингредиенты: на 4 порции: 1 л кефира 300 г клубники мед или сахар листики мяты лед Все ингредиенты взбить с помощью миксера, разлить в бокалы, положить в них кусочки льда, в которых предварительно заморозить отдельные ягоды клубники и листики мяты.
Суп мясной по-итальянски
Бульон мясной — 500 г Лук репчатый 2 шт. Картофель — 150 г Морковь 2 шт. Помидор 1 шт. Сыр — 50 г Томатная паста — 1 ст. ложка Масло растительное — 2 ст. ложки Чеснок — 2 зубчика Корень сельдерея Лавровый лист Перец Соль Мелко нарезанный лук и чеснок тушить 2-3 минуты в масле. […]
Творожная запеканка
Ингредиенты: на 6 порций: 500 г творога 1 яйцо по 3 ст. ложки сметаны и сахара 2 ст. ложки манной крупы 100 г изюма 1/4 порошка ванилина 3 ст. ложки масла 1/2 ч. ложки соли толченые сухари В пропущенный через мясорубку творог положить 2 ст. ложки растопленного масла, взбитое с сахаром яйцо, манную крупу, соль, […]
Карп в желе
Карп — 1 кг Яйца — 2 шт. Лук репчатый — 2 шт. Помидоры — 3-4 шт. Сладкий перец — 2-3 шт. Желатин — 1 ч. ложка Перец Соль Рыбу очистить, вымыть, разрезать вдоль на 2 филейных куска. Голову, кости, молоки или икру варить в течение часа в небольшом количестве воды. Добавить сладкий перец, помидоры […]