Ингредиенты: на 5 порций: 1,5 кг молодого картофеля 1 кг творога сметана соль укроп тмин молотый перец яичные желтки 200 г сливочного масла Очищенный картофель опустить в кипящую соленую воду и сварить до готовности, воду слить и, потряхивая кастрюлю над огнем, подсушить картофель, посыпать мелко нарезанным укропом. В творог замесить сметану, соль, укроп (по желанию […]

Ингредиенты: 500 г филе курицы или индейки 3 ломтика хлеба 1 стакан молока 20 г внутреннего жира 100 г панировочных сухарей 3 ст. л. маргарина соль перец черный молотый Сложность приготовления: *** Время приготовления: 1 ч 15 мин Калорийность 1 порции: 236 ккал Филе птицы вместе с внутренним жиром пропустите через мясорубку. Хлеб на 3 […]

Ингредиенты: на 4 порции: 1 банка консервов «Лечо» 1 луковица или немного зеленого лука 56 картофелин 1/3 стакана подсолнечного масла 1 ч. ложка соли 1/2 ч. ложки красного перца петрушка, 1/4 стакана воды Нарезанный лук вместе с подсолнечным маслом, солью и 1/4 стакана воды положить в кастрюлю, закрыть крышкой и потушить. Через несколько минут добавить […]

Перед тем как жарить грибы, их нужно очистить, промыть и ошпарить кипятком. Ингредиенты: 4 вареных яйца 200 г шампиньонов 3 ст. л. тертого сыра 2 луковицы растительное масло соль перец черный молотый рубленая зелень укропа и петрушки Сложность приготовления: *** Время приготовления: 1 ч Калорийность 1 порции: 182 ккал 1. Репчатый лук очистите от шелухи, […]

Запеченное мясо птицы нужно подавать к столу сразу после приготовления, так как у него достаточно быстро ухудшаются вкусовые качества и внешний вид. Ингредиенты: 600 г утиного мяса с костями 1 большое яблоко 1 луковица 150 мл мясного бульона 200 мл сметаны 50 г растительного масла для жарки соль черный молотый перец зелень для украшения Сложность […]

Коньяк — 20 мл Ром — 20 мл Яйцо — 1 шт. Шоколадный сироп — 25 мл Сливки — 20 мл Шоколад (или орехи) — 1 щепотка В миксере с кусочками льда взбить коньяк, ром, яйцо, шоколадный сироп и сливки. Процедить коктейль в бокал и добавить щепотку тертого шоколада или орехов.  

Ингредиенты: 400 г филе судака 1 лимон 0,5 стакана молока, 100 г мака растительное масло соль перец черный молотый Сложность приготовления: *** Время приготовления: 30 мин Калорийность 1 порции: 230 ккал Филе судака посолите, поперчите и сбрызните лимонным соком, после чего жарьте на растительном масле. В кастрюлю всыпьте мак, залейте кипятком и подождите, пока он […]

Капуста белокочанная — 500 г Масло сливочное — 3 ст. ложки Чеснок — 1 зубчик Лук репчатый — 1 головка Горчица готовая — 1 ч. ложка Бульон куриный — 1 стакан Соевый соус — 2 ч. ложки Зелень укропа Перец черный молотый, соль по вкусу Способ приготовления: Капусту очистите, промойте и нарежьте соломкой. Обжарьте на […]

поросенок средний, водка 1/2 стакана, соль 1 чайная ложка, масло сливочное растопленное 1/2 стакана, гречневая каша рассыпчатая с луком 5 стаканов, 5 сваренных вкрутую яиц. Подготовленного поросенка вместе с головой и ножками натереть водкой с солью, чтобы кожа стала жесткой и хрустящей. Уложить поросенка на противень (животом вниз), ножки подогнуть. Полить растопленным маслом и поставить […]

Ингредиенты: на 4 порции: 700 г груш 100 г сахара 1 ст. ложка меда 1 л воды лимонная кислота корица гвоздика красный ягодный сок Груши промыть, срезать кожицу, разрезать их пополам, вырезать сердцевину, половинки груш поместить в подкисленную лимонной кислотой воду. Кожицу и сердцевину груш вместе со специями варить в небольшом количестве воды, затем отвар […]