Салат Оливье При приготовлении салата Оливье вместо вареного филе курицы может быть использована вареная колбаса, ветчина или сосиски. Ингредиенты: 2 клубня картофеля 2 маринованных огурца 2 моркови 2 яйца 1 луковица 100 г консервированного зеленого горошка 200 г филе курицы 100 г майонеза зелень петрушки соль перец черный молотый. Сложность приготовления: *** Время приготовления: 1 […]

Ингредиенты: 200 г вареной фасоли 2 яблока 100 г очищенных орехов 1 ст. ложка растительного масла лимонная кислота сахар Из сахара и воды сварить сироп. Яблоки нарезать дольками. В сироп добавить немного лимонной кислоты, опустить в него дольки яблок и прокипятить, не допуская разваривания. Рубленые орехи соединить с вареной фасолью, остывшими яблоками, добавить растительное масло […]

Салат рыбный с морковью Чтобы рыба в руках при чистке не скользила, нужно периодически обмакивать пальцы в мелкую соль. Ингредиенты: 2 моркови 150 г филе малосольной сельди 2 сладких перца 2 вареных яйца зелень лука и петрушки майонез соль Сложность приготовления: *** Время приготовления: 50 мин Калорийность 1 порции: 140 ккал 1. Сельдь очистите от […]

Ингредиенты: 600 г лебеды 200 г зеленого лука 4 ст. ложки томатного соуса 2 ст. ложки растительного масла соль Листья лебеды промыть, отварить и измельчить. Добавить к ним мелко нарезанный лук, заправить маслом, соусом, посолить и перемешать.  

Ингредиенты: 5 кг крапивы 100 г соли 2 моркови 1 большое яблоко 2 ст. ложки клюквы или брусники 2 г тмина лавровый лист душистый перец Молодые побеги крапивы промыть, уложить в эмалированную посуду вместе с крупно порезанными морковью, яблоком, клюквой или брусникой, тмином, лавровым листом, перцем, солью и положить гнет. Через 2 недели крапиву можно […]

Ингредиенты: 4 ст. ложки манной крупы 1 ст. ложка измельченных пряных килек или анчоусов 1 луковица 1,5 стакана воды 1/2 стакана растительного масла 1/2 ч. ложки красного молотого перца 1 ч. ложка уксуса соль Манную крупу всыпать в кипящую воду и варить до полной готовности. Затем кашу остудить, добавить мелко нарезанный репчатый лук, уксус, растительное […]

Ингредиенты: 1/2 батона 35 долек чеснока 35 грецких орехов 1 ст. ложка растительного масла 1 ч. ложка лимонного сока или уксуса соль Чеснок растереть с солью, добавить измельченные орехи и снова растереть. Замоченные в воде ломтики белого хлеба отжать и смешать с чесночной массой. Полученную смесь взбить деревянной ложкой, постепенно подливая масло до образования пюре […]

Состав: креветки — 100 г морковь — 2 шт помидоры — 2 шт огурец — 1 шт яйцо — 2 шт зеленый горошек — 50 г цветная капуста — 1/4 кочана зеленый салат — 50 г майонез — 1/2 стакана заправка салатная — 4 ст. л укроп для варки креветок: морковь — 5 г укроп […]

Ингредиенты: 800 г крапивы 100 г зеленого лука 100 г очищенных грецких орехов 4 ст. ложки уксуса 1/2 стакана отвара крапивы зелень петрушки соль Перебранные и хорошо промытые листья крапивы припустить в подсоленной воде до готовности. Крапиву отделить от жидкости и смешать с тонко нарезанным зеленым луком и мелко нарезанной зеленью петрушки. Положить в салатник […]

Ингредиенты: 400 г тыквы 2 соленых или маринованных огурца 1 большая луковица соль 34 помидора 2 ст. ложки рубленой зелени петрушки 34 ст. ложки растительного масла уксус перец Тыкву нарезать небольшими кубиками и отварить в небольшом количестве подсоленной воды. Огурцы нарезать кубиками, помидоры на 68 долек, лук натереть. Овощи смешать, полить уксусом, маслом, добавить перец […]