Вода — 1,5 л Сушеные грибы — 50 г Свекла — 150 г Капуста — 150 г Морковь — 1 шт. Лук репчатый -1 шт. Томатная паста — 1 ст. ложка Масло растительное — 2 ст. ложки Сахар Соль Свеклу натереть на терке, положить в отдельную кастрюлю. Добавить масло, томатную пасту, немного воды и тушить, […]

Кукуруза — 150 г Молоко — 150 г Вода — 150 г Сливки — 20 г Яйца — 1/2 шт. Хлопья кукурузные — 10 г Масло сливочное — 10 г Зерна кукурузы молочной зрелости отварить в воде до мягкости. Затем влить молоко и варить еще 30 мин, после чего протереть через сито. Полученный суп заправить […]

Чечевица — 100 г Лук репчатый — 50 г Яйцо — 0,5 шт. Гренки — 30 г Мука — 10 г Масло оливковое — 10 г Чеснок — 2 зубчика Перец молотый красный Перец молотый черный Соль Отварить чечевицу, добавить мелко нарезанный репчатый лук, чеснок, довести до готовности и протереть через сито. Пассеровать на растительном […]

Куриный суп с гречневой крупой Суп, приготовленный на курином бульоне, является диетическим блюдом. Ингредиенты: 0,5 курицы среднего размера 2 клубня картофеля 2 моркови 2 луковицы 50 г гречневой крупы 25 г растительного масла для жарки соль душистый перец горошком зелень Сложность приготовления: *** Время приготовления: 45 мин Калорийность 1 порции: 141 ккал 1. Отделить филе […]

Окрошка Для приготовления окрошки можно использовать квас и сметану. Ингредиенты: 300 г филе говядины 1 редька 2 клубня картофеля 1 огурец 4 яйца 1 пучок зеленого лука 500 мл кефира соль Сложность приготовления: ** Время приготовления: 1 ч 10 мин Калорийность 1 порции: 73 ккал 1. Картофель отварить и остудить. Редьку вымыть и очистить. Отварную […]

Суп с тыквой и молоком Супы, приготовленные на овощном бульоне, заправляются сметаной или молоком. Ингредиенты: 300 г тыквы 2 клубня картофеля 1 морковь 1 луковица 1 болгарский перец 1 помидор 100 мл молока 50 мл растительного масла для жарки соль Сложность приготовления: ** Время приготовления: 55 мин Калорийность 1 порции: 41 ккал 1. Тыкву очистить […]

Московский борщ Для приготовления борща можно использовать отварную свеклу, нарезанную соломкой и обжаренную вместе с луком и морковью. Ингредиенты: 300 г говяжьих ребер 4 сосиски 200 г копченой свинины 1 свекла 1 морковь 1 луковица 300 г капусты 0,5 лимона 2 столовые ложки томатной пасты 2 чайные ложки сахара 50 г сливочного масла соль черный […]

Анчоусы — 1 банка Картофель — 5-6 шт. Растительное масло — 1 ст. ложка Уксус — 2 ст. ложки. Только что сваренный очищенный картофель протереть сквозь решето или сито над салатником и уложить горкой. У основания горки уложить анчоусы, свернутые колечком, или кильки, очищенные и без костей. Между ними положить мелко нарезанный зеленый лук. Картофель […]

Филе щуки — 1 кг Яйца — 4 шт. Чернослив — 1 горсть Ядра грецких орехов — 1 горсть Белый хлеб — 1/3 часть батона Молоко Пищевая сода — на кончике ножа Водка — 1 ст. ложка Зелень укропа, петрушки Сливочное масло Растительное масло Панировочные сухари Перец Соль Фарш: перемолоть филе щуки, чередуя кусочек щуки, […]

Суп-кулеш Щепоть куркумы, добавленная при обжаривании моркови и лука, придаст супу насыщенный желтый цвет. Ингредиенты: 200 г говядины 100 г пшенной крупы 3 клубня картофеля 1 луковица 1 морковь 50 г сливочного масла для жарки соль черный молотый перец лавровый лист зелень для украшения Сложность приготовления: *** Время приготовления: 1 ч 15 мин Калорийность 1 […]