Анчоусы — 1 банка
Картофель — 5-6 шт.
Растительное масло — 1 ст. ложка
Уксус — 2 ст. ложки.

Только что сваренный очищенный картофель протереть сквозь решето или сито над
салатником и уложить горкой. У основания горки уложить анчоусы, свернутые
колечком, или кильки, очищенные и без костей. Между ними положить мелко
нарезанный зеленый лук. Картофель полить приготовленным соусом из масла, уксуса,
соли и перца.