Рыба

Скумбрия жареная

Автор: admin

Ингредиенты: 300 г филе скумбрии 2 дольки чеснока 1 сладкий перец 200 г томатного соуса 2 ст. л. растительного масла эстрагон зелень петрушки соль перец черный молотый Сложность приготовления: *** Время приготовления: 55 мин Калорийность 1 порции: 185 ккал 1. Филе рыбы натрите солью, черным перцем и молотым эстрагоном. 2. Чеснок очистите, помойте и мелко […]

Далее

Сельдь запеченая

Автор: admin

Сельдь — 150 г Картофель — 150 г Молоко — 10 г Масло сливочное 10 г Орех мускатный Перец Соль Очищенную и выпотрошенную свежую сельдь фаршировать картофельным пюре, заправленным черным молотым перцем и мускатным орехом. Затем тушку обернуть листом смазанного маслом пергамента, положить на решетку и довести до готовности в жарочном шкафу.  

Далее

Рассольник с консервами

Автор: admin

Вода — 1 л Масло растительное — 50 г Картофель — 2 шт. Корень петрушки — 0,5 шт. Крупа перловая — 50 г Лавровый лист Лук репчатый — 1 шт. Морковь — 1 шт. Огурцы соленые — 1 шт. Перец Соль Рыбные консервы в томатном соусе — 1 банка Перловую крупу промыть несколько раз горячей […]

Далее

Салат из грибов с сельдью

Автор: admin

Салат из грибов с сельдью Грибы вымыть, очистить, проварить 1520 минут в подкисленной и подсоленной воде вместе с пряностями. Затем откинуть грибы на сито, чтобы стекла вода, охладить и нарезать тонкими полосками. Вымоченную сельдь очистить, удалить кости, мякоть мелко нарезать. Грибы смешать с сельдью, мелко нашинкованным луком, очищенным и нарезанным огурцом, добавить специи, заправить растительным […]

Далее

Путассу в сметане

Автор: admin

Рыба — 1 кг Яйца — 2 шт. Молотые сухари — 3-4 ст. ложки Топленое масло — 2 ст. ложки Сметана — 0,5 стакана Перец Соль Рыбу выпотрошить, отрезать голову и хвост, посолить, поперчить и выдержать в прохладном месте 15 мин. Затем обтереть ее чистой тканью, смочить во взбитом яйце и обвалять в сухарях. В […]

Далее

Палтус с грибами

Автор: admin

Палтус — 200 г Грибы — 100 г Сок яблочный — 50 г Сливки — 25 г Масло сливочное — 10 г Сельдерей Паприка Филе палтуса сварить в воде с добавлением яблочного сока до полуготовности, затем положить на сковороду или в кастрюлю. Добавить туда сливки и жареные грибы. Жарить до тех пор, пока сливки не […]

Далее

Бульон с пельменями и картофелем

Автор: admin

В качестве начинки для пельменей подходят мясные, рыбные, разнообразные овощные фарши. Ингредиенты: 1 л бульона 300 г говяжьего фарша 2 стакана муки 2 яйца 2 клубня картофеля 1 луковица соль перец зелень Сложность приготовления: *** Время приготовления: 1 ч 10 мин. Калорийность 1 порции: 124 ккал 1. В говяжий фарш вбить 1 яйцо, посолить, поперчить […]

Далее

Уха

Автор: admin

Уха Не менее вкусной будет уха, приготовленная на бульоне из головы сома. Ингредиенты: 150 г щуки 150 г филе сома 5 маленьких клубней картофеля 2 небольшие луковицы 50 г сливочного масла соль душистый перец горошком лавровый лист Сложность приготовления: *** Время приготовления: 50 мин Калорийность 1 порции: 78 ккал 1. Сварить бульон из щуки с […]

Далее

Лагман

Автор: admin

Мука пшеничная — 150 г Говядина — 80 г Картофель — 80 г Лук репчатый — 15 г Морковь — 30 г Редька — 15 г Вода — 45 г Перец болгарский — 30 г Томатная паста — 20 г Чеснок — 2 зубчика Соль Домашнюю лапшу отварить в подсоленной воде и подать под соусом […]

Далее

Гайнатма

Автор: admin

Баранина — 160 г Картофель — 110 г Лук репчатый — 25 г Помидоры — 120 г Горох — 50 г Лавровый лист Перец Соль Жирную баранину (корейку или грудинку) нарезать кусочками по 20-30 г с костями, залить холодной водой, добавить лук. Когда суп закипит, положить промытый горох и варить дальше. За 30 мин до […]

Далее