Ингредиенты: на 3 порции: 100 г филе соленой сельди 3 яйца 6 листиков салата 23 ст. ложки майонеза 3 чайные ложки мелко нарезанного зеленого лука Сваренные вкрутую яйца охладить, разрезать вдоль на две половинки. На блюдо положить листики салата, на каждый листик широкий ломтик сельди, на сельдь яйцо желтком вниз и сверху полить майонезом. Посыпать […]

Судак — 0,5 кг Масло сливочное — 1 ст. ложка Соль Для соуса: Мука — 1 ст. ложка Масло сливочное — 1 ст. ложка Бульон — 1 стакан Шампиньоны — 200 г Лук репчатый — 1 шт. Сметана — 0,5 стакана Рыбу очистить, порезать на куски, положить на сковороду с растопленным маслом, посолить, поставить в […]

Ингредиенты: 1 кг капусты 200 г сыра 4 ст. ложки растительного масла 2 луковицы 1/4 стакана бульона или воды 1 стакан сметаны 1 ст. ложка муки 3-4 ст. ложки натертых сухарей мускатный орех и соль по вкусу Лук и капусту измельчить в шинковке с насадкой для получения соломки. В кастрюле с растительным маслом обжарить измельченный […]

Ингредиенты: кристаллизованный лед 1 рюмочка ванильного ликера 1 рюмочка коньяка сливки Заполнить стакан до половины мелконаколотым кристаллизованным льдом. Прибавить ликер, коньяк и дополнить стакан сливками. Болтать несколько минут, потом процедить в высокие бокалы.   Коктейль кофейный Ингредиенты: 1 ч. ложка сахарной пудры 1 желток 1 винный стаканчик сладкого вина 1 рюмка коньяка 1 рюмка кофейного […]

Мясо куриное — 75г Ветчина вареная — 50г Лук репчатый — 50г Перец сладкий стручковый — 50г Масло растительное Перец молотый красный Соль Нарезанные кусочками сладкий стручковый перец и репчатый лук обжарить в растительном масле. Добавить нарезанные брусочками куриное мясо и ветчину, хорошо прожарить, посолить, заправить красным перцем и подать с рассыпчатым рисом и острым […]

Рыбная солянка Солянки бывают рыбными, мясными и грибными. Ингредиенты: 250 г филе осетра 2 клубня картофеля 1 помидор 1 болгарский перец 1 — 2 маринованных огурца 10 — 12 маслин 50 г муки 50 г растительного масла для жарки соль, черный молотый перец зелень петрушки 1 лимон для украшения Сложность приготовления: *** Время приготовления: 35 […]

Ингредиенты: на 4 порции: 500 г клубники 100150 г сахара 0,5 л яблочного или клубничного сока 100 г сливок Сварить сок с сахаром. Промытую клубнику положить в посуду, залить горячим сиропом, накрыть крышкой и охладить (желательно в холодильнике). Подавать компот со взбитыми сливками.    

Ингредиенты: на 6 порций: 500 г творога 500 г вареного картофеля 12 яичных желтка 4 ст. ложки пшеничной или картофельной муки соль тмин жир для жарения Творог смешать с массой отварного толченого картофеля, добавить яичные желтки, соль, тмин, муку. Из хорошо размешанной массы сформовать круглые лепешки, панировать в муке, обжарить в жире в сковороде с […]

Консервированные фрукты — 50 г Мороженое — 50 г Малиновый сироп — 15 г Черничный сок — 40 г В фужер положить консервированные фрукты, добавить мороженое, малиновый сироп и черничный сок.  

Бульон: Мясные кости — 300 г Мясо — 100 г Яйцо — 1 шт. Морковь — 1 шт. Лук репчатый — 2 шт. Петрушка Соль Для колдунов: Мука — 200 г Яйцо — 1 шт. Говядина — 100 г Свинина — 100 г Лук репчатый — 1 шт. Соль Для ушек: Мука — 150 г […]