Закуски

Бутерброды с сыром и помидорами

Автор: admin

Ингредиенты: белый хлеб сыр помидор сливочное масло чабрец соль Ломтики хлеба намазать тонким слоем масла, положить тонкие полоски сыра, а сверху кружки помидора, очищенного от кожицы. Бутерброды посыпать солью, чабрецом и запечь.

Далее

Канапе с севрюгой и икрой

Автор: admin

Ингредиенты: 100 г кетовой икры 150 г севрюги горячего копчения 100 г сливочного масла 1 свежий огурец 6 ломтиков белого хлеба Сложность приготовления: *** Время приготовления: 1 ч Калорийность 1 порции: 128 ккал С батона срежьте корку и нарежьте его пластинами. Хлебцы слегка подсушите в духовом шкафу. Когда ломтики батона остынут, намажьте каждый сначала сливочным […]

Далее

Бутерброды с сыром

Автор: admin

Ингредиенты: около 50 г сыра 1 желток белый хлеб сливочное масло 1 маленький помидор соль молотый черный перец Сыр натереть на терке в посуде с широким дном, прибавить желток, натертый на терке помидор, щепотку соли, молотый перец и хорошо размешать. Хлеб намазать маслом и готовой смесью. Печь до румяной корочки. Вместо молотого перца можно использовать […]

Далее

Яйца под зеленым соусом

Автор: admin

Ингредиенты: 2 вареных яйца 100 г листьев салата 1 ст. л. майонеза зелень петрушки Сложность приготовления: ** Время приготовления: 25мин. Калорийность 1 порции: 75 ккал Яйца отварите, очистите и разрежьте первое на 4 части, а второе сначала на две половинки, а затем одну из них еще раз пополам. Для приготовления зеленого соуса листья салата промойте, […]

Далее

Паштет из мозгов (болгарская кухня)

Автор: admin

Ингредиенты: на 4 порции: 300 г говяжьих мозгов 1 ст. ложка подсолнечного масла щепотка соли 1 ст. ложка винного уксуса Мозги вымыть и варить в воде 67 мин, добавив уксус. Вынуть, отбросить на сито, чтобы отцедилась вода, снять пленку, если она есть, посолить, добавить подсолнечное масло и взбить.

Далее

Овощное ассорти

Автор: admin

Ингредиенты: 2 помидора 1 огурец 2 редиски 3 листа салата зелень лука веточки петрушки соль перец черный молотый Сложность приготовления: * Время приготовления: 20 мин. Калорийность 1 порции: 80 ккал Все овощи тщательно вымойте и только после этого приступайте к их нарезке. Один помидор нарежьте тонкими ломтиками и сложите их по диагонали. Болгарский перец нарежьте […]

Далее

Закуска «Майкопская»

Автор: admin

Ингредиенты: 500 г лука 250 г помидоров 3 ст. ложки растительного масла или жира 1 ч. ложка муки 3 ст. ложки кислого молока сахар, перец и соль по вкусу Очищенный лук и очищенные от кожицы помидоры измельчить в шинковке с насадкой для нарезки тонкими ломтиками, положить в подогретое масло, посолить и тушить. Муку развести молоком, […]

Далее

Куриное филе с майонезом

Автор: admin

Ингредиенты: на 34 порции: белое мясо одного сваренного цыпленка 125 г майонеза соль молотый перец Цыпленка сварить, отделить грудку и снять кожу. Охлажденное мясо разделить продолговатыми кусками и нарезать на доске кусочками по 2 см. Выложить в подходящую посуду, посолить, заправить майонезом, молотым перцем и хорошо перемешать.

Далее

Горячая закуска из колбасы и помидоров

Автор: admin

Ингредиенты: на 5 порций: 500 г колбасы 300 г помидоров 1 /2 ст. ложки сливочного масла 1 ст. ложка тертого сыра зелень петрушки или укропа Можно использовать любительскую, молочную, докторскую и др. вареные колбасы. Отобрать спелые, крепкие, некрупные помидоры, освободить от плодоножек, разрезать каждый пополам, посолить и дать полежать 1520 мин. Слить сок, хорошо разогреть […]

Далее

Жареная утка, фаршированная крабами

Автор: admin

Ингредиенты: Жареная утка, фаршированная крабами 2 утки по 3 — 3 1/2 фунта каждая 4 столовых ложки масла 1/4 чашки мелко нарезанных луковичек зеленого лука 1 1/2 чашки ломтиков крабового мяса 2 столовых ложки мелко нарезанной свежей петрушки 2 чашки панировочных сухарей 1 крупное яйцо соль и перец по вкусу 1 нарезанная морковь 1 нарезанная […]

Далее