Закуски

Крабы с яично-масляным соусом

Автор: admin

Ингредиенты: На 1 банку (225 г) крабов — 600 г картофеля, 0,5 стакана белого вина, 3/4 стакана яично-масляного соуса. Выложить крабов вместе с соком в кастрюлю, залить белым вином, накрыть крышкой и варить 5 минут. К моменту подачи на стол уложить крабов на середину подогретого круглого блюда, вокруг крабов разместить картофель, отваренный в подсоленной воде, […]

Далее

Сладкий перец, фаршированный рисом и овощами

Автор: admin

Очень важно для ускорения и облегчения процесса приготовления пищи правильно организовать рабочее место на кухне и использовать наиболее удобный кухонный инвентарь. Ингредиенты: 1 луковица 1 сладкий перец 80 г консервированной кукурузы 3 дольки огурца 80 г отварного риса 3 ст. л. майонеза соль перец черный молотый зелень Сложность приготовления: ** Время приготовления: 30 мин. Калорийность […]

Далее

Декоративные «Грибки» из вареных яиц

Автор: admin

Ингредиенты: на 5 порций: 5 яиц 100 г ветчины 100 г докторской колбасы 100 г колбасного сыра 1 помидор 125 г майонеза соль Яйца сварить вкрутую, остудить в холодной воде. Очистить и отрезать верх. Разрезать поперек на 2 части, поставить на плоское блюдце, посолить. Ветчину, колбасу, колбасный сыр и помидоры нарезать кружками. Каждое яйцо сверху […]

Далее

Грибы, фаршированные сыром и орехами

Автор: admin

Ингредиенты: 250 г шампиньонов 100 г очищенных орехов 3 ст. л. тертого сыра 650 г панировочных сухарей 2 ст. л. сливочного масла соль Сложность приготовления: *** Время приготовления: 1 ч 25 мин. Калорийность 1 порции: 187 ккал Грибы почистите, промойте под холодной проточной водой и отделите ножки от шляпок. Ножки мелко нарежьте, поместите в посуду […]

Далее

Ветчина жареная с горчицей и луком

Автор: admin

Ингредиенты: на 4 порции: 300 г ветчины 300 г лука репчатого 1 ст. ложка сливочного масла горчица по вкусу Ломтики ветчины смазать горчицей и, выложив на хорошо разогретую с жиром сковороду, обжарить, после чего переложить на блюдо, а на сковороде поджарить репчатый лук, нарезанный кольцами. Поверх каждого ломтика ветчины поместить лук и посыпать измельченной зеленью. […]

Далее

Паштет из яиц и брынзы (болгарская кухня)

Автор: admin

Ингредиенты: на 3 порции: 3 яйца 50 г брынзы 1 ст. ложка подсолнечного масла Сваренные вкрутую яйца очистить и мелко нарезать. Смешать с брынзой и взбивать вилкой до тех пор, пока не получится кремообразная масса, постепенно добавляя подсолнечное масло. Перчить по вкусу.

Далее

Запеканка из черного корня

Автор: admin

Ингредиенты: 500 г черного корня (козельца) 400 г картофеля 200 г моркови 150 г натертого сыра 1/2 пучка петрушки 2 яичных желтка 150 г сметаны 5 ст. ложек винного уксуса соль по вкусу Картофель и морковь очистить, вымыть и измельчить в шинковке с насадкой для нарезки тонкими ломтиками. Черный корень очистить, измельчить в шинковке с […]

Далее

Гренки с сосисками и овощами

Автор: admin

Ингредиенты: на 2 порции: 200 г пшеничного хлеба 2 ст. ложки сливочного масла или маргарина 23 сосиски или 100 г колбасы 2 помидора или огурца соль по вкусу Пшеничный хлеб нарезать ломтиками, смазать с обеих сторон маслом, положить сверху сваренные разрезанные вдоль сосиски или нарезанную колбасу, а также дольки помидоров или соленых огурцов. Запечь в […]

Далее

Закуска из рыбьей икры и молоки (православная кухня)

Автор: admin

Ингредиенты: на 5 порций: 2 стакана молок и икры 2 луковицы 1 ст. ложка сливочного масла 4 яйца пучок сельдерея 1/2 стакана майонеза перец Икру, молоки вместе с луком поджарить на сливочном масле, охладить (с отварными молоками и икрой использовать только сырой лук). Икру, молоки можно использовать как речной, так и морской рыбы. Вареные яйца […]

Далее