почки 600-800 г, масло сливочное 100 г, картофель 8-10, огурцы соленые 3, луковицы 2, рассол огуречный 1/2 стакана, сметана 1 стакан, бульон мясной 2 стакана, соль, перец по вкусу, петрушка или укроп зелень. Сварить почки так же, как для блюда `Почки в сметане`, затем нарезать их ломтиками. Лук мелко нашинковать и поджарить на сливочном масле […]

Хек — 1 кг Сыр 100 г Ветчина 100 г Масло сливочное — 3 ст. ложки Горчица — 2 ст. ложки Зелень петрушки Соль Очистить рыбу, нарезать на куски, выложить в посуду для запекания, смазанную маслом. Намазать тонким слоем горчицы, на каждый кусок положить по ломтику ветчины. Посыпать рыбу тертым сыром. Запекать в духовке, пока […]

Крепкий натуральный кофе — 2 чашки Красное сухое вино 0,75 л Сахар — 150 г Коньяк — 3 рюмки Подогреть в эмалированной кастрюле до 70-80 градусов кофе, красное столовое вино, сахар и коньяк. Подавать горячим.  

Ингредиенты: на 4 порции: 3 стакана воды 300 г клубники 100 г сахара 3 ст. ложки картофельного крахмала Клубнику растереть в однородную массу. Вскипятить 2 стакана воды, добавить сахар и разведенный в одном стакане холодной воды крахмал. Когда кисель закипит, вмешать в него массу свежей клубники, вылить в мелкую посуду и быстро охладить, подавать с […]

Свекольник Яркая окраска столовой свеклы делает ее незаменимой для оформления холодных блюд. Ингредиенты: 3 небольшие свеклы по 1 пучку зелени, петрушки, укропа и лука 1 стакан кваса соль черный молотый перец сметана для заправки Сложность приготовления: ** Время приготовления: 45 мин Калорийность 1 порции: 72 ккал 1. Свеклу вымыть, очистить, разрезать на половинки, сварить до […]

Рис — 1,5 стакана Вода — 5 стаканов Масло топленое — 3 ст. ложки Бананы — 5 шт. Перец белый молотый — 1 щепотка Зелень петрушки рубленая — 2 ст. ложки Соль Способ приготовления: Рис переберите, промойте 2-3 раза в теплой воде. Сварите в подсоленной кипящей воде, не разваривая. Воду слейте, рис обсушите. Бананы очистите, […]

Ингредиенты: на 2 порции: 23 яйца 2 луковицы 34 ст. ложки подсолнечного масла соль красный перец Очищенный и мелко нарезанный лук тушить 10 мин в масле на сковороде или в другой глубокой посуде с крышкой. Добавить 34 ст. ложки воды, шепотку соли, при этом часто перемешивая. Затем лук залить яйцами, посолить щепоткой соли и жарить […]

Красное сухое вино 0,75 л Сахар — 125 г Вода — 0,4 л Лимонная корка Гвоздика — 2 шт. Кора корицы 1 кусочек Коньяк (ром) 40 мл Положить в эмалированную кастрюлю бутоны гвоздики, кусочек коры корицы, лимонную корку, сахар, добавить 0,4 л воды, поставить на огонь и кипятить 1-2 минуты; затем процедить. К фильтрату добавить […]

Ингредиенты: на 1 торт: 8 яиц 280 г сахарной пудры 280 г измельченных ядер арахиса 50 г шоколада 1 ст. ложка молотого черного кофе для начинки: 150 г измельченных орехов 60 г сахарной пудры 4 ст. ложки рома 100 г масла сливочного вода для помады: 70 г шоколада 100 г сахарной пудры 0,05 л воды […]

В фольге можно запекать как филейную часть рыбы, так и целую тушку. Ингредиенты: 150 г филе осетрины 0,5 луковицы 4 шампиньона 1 помидор 2 ст. л. лимонного сока 3 ст. л. тертого сыра 3 ст. л. растительного масла соль перец черный молотый Сложность приготовления: *** Время приготовления: 45 мин Калорийность 1 порции: 256 ккал 1. […]