Гарниры

Гарнир капустный по-польски

Автор: admin

Ингредиенты: 800 г белокочанной капусты 150 г яблок по 3-4 веточки петрушки и укропа 20 г муки 100 г сметаны 1 ч. ложка уксуса соль и сахар по вкусу Капусту очистить, измельчить в шинковке с насадкой для получения соломки, залить небольшим количеством кипящей воды, прикрыть крышкой. Яблоки измельчить в шинковке с насадкой для получения брусочков. […]

Далее

Картофель по-перуански

Автор: admin

Картофель — 250 г Лук репчатый — 15 г Сыр плавленый — 75 г Молоко — 50 г Сливки — 30 г Масло растительное — 10 г Сок лимонный — 20 г Перец Соль Плавленый сыр растопить, смешать с маслом, молоком и сливками, подогреть и заправить натертым луком, перцем и лимонным соком. Картофель отварить в […]

Далее

Рис с Кока-Колой

Автор: admin

Рис — 1 стакан Изюм — 1/2 стакана Кола — 2 стакана Масло сливочное — 1 ст. ложка Соль — по вкусу Способ приготовления: Рис и изюм переберите, промойте в холодной воде. Кока-колу доведите до кипения, добавьте рис и изюм, посолите и варите на слабом огне 20 минут. Подавайте как самостоятельное блюдо, заправив маслом, или […]

Далее

Яичница-глазунья

Автор: admin

Ингредиенты: яйца подсолнечное масло (по 1 ст. ложке на каждое яйцо) или сливочное масло (по 1 кусочку величиной с кусок сахара на каждое яйцо) соль перец Масло разогреть на сковороде или в другой металлической посуде и добавить сырое яйцо (чтобы оно не пригорело, масло не должно быть очень сильно нагрето, но если это все-таки получится, […]

Далее

Щавель по-деревенски (болгарская кухня)

Автор: admin

Ингредиенты: на 2 порции: 20 крупных листьев щавеля 3 яйца 1/4 стакана подсолнечного масла соль красный перец сметана брынза 1/4 стакана воды Щавель вымыть и крупно нарезать, ножом удалить грубые стебли. В сильно разогретое подсолнечное масло положить щавель, щепотку соли и 1/4 стакана воды. Тушить около 10 мин, часто перемешивая. Как только выкипит вода, щавель […]

Далее

Капуста, тушенная с лимонным соком

Автор: admin

Ингредиенты: на 2 порции: 500 г капусты 50 г жира или шпика 1 ст. ложка сахара соль перец 0,5 стакана разбавленного лимонного сока Капусту нарезать. На разогретой с жиром сковороде распустить и подрумянить сахар, добавить капусту, соль, перец, разбавленный лимонный сок и тушить до мягкости.

Далее

Яичница с перцем

Автор: admin

Ингредиенты: на 2 порции: 3 стручка зеленого перца 2 яйца 3 ст. ложки подсолнечного масла соль красный перец Перец очистить от семян, вымыть и нарезать на доске мелкими кусочками, добавить масло и 3 ст. ложки воды, щепотку соли и тушить 10 мин, периодически перемешивая. К яйцам прибавить щепотку соли, взбить вилкой и полученной смесью залить […]

Далее

Картофель с солеными огурцами

Автор: admin

Ингредиенты: на 4 порции: 500 г картофеля 1 стакан мясного или овощного отвара 23 соленых огурца 23 ст. ложки растительного масла 1 ложка томатной пасты соль Сырой очищенный и нарезанный картофель слегка поджарить в кастрюле на растительном масле. Залить мясным или овощным отваром (кипящим). Кипятить 15 мин, после чего добавить нарезанные квадратиками огурцы (предварительно вымоченные […]

Далее

Яичница с ветчиной и томатным соусом

Автор: admin

Ингредиенты: на 2 порции: 100 г ветчины 2 яйца 2 небольших помидора 2 ст. ложки подсолнечного масла или 3 кусочка сливочного масла (величиной с кусок сахара) соль молотый перец Ветчину нарезать кусочками и жарить в горячем масле по 30 сек с обеих сторон, добавить натертые на терке помидоры, перемешать и жарить еще 3 мин. Залить […]

Далее

Морковь глазированная (латышская кухня)

Автор: admin

Ингредиенты: на 4 порции: 1 кг моркови 200 г меда 100 г сливочного масла вода соль мелко нарезанная зелень петрушки Растопить масло, добавить мед и нарезанную кусочками морковь, немного соли и воды. Тушить морковь под крышкой. К готовой моркови добавить мелко нарезанную петрушку. Подавать на гарнир к блюдам из мяса, рыбы.

Далее