Свинина — 250 г Говядина — 250 г Перец сладкий болгарский — 100 г Лук репчатый — 180 г Баклажаны — 150 г Помидоры — 750 г Тыква — 200 г Рис — 50 г Вода — 400 г Масло растительное — 100 г Зелень петрушки Зелень сельдерея Зелень укропа Перец Соль Помидоры нарезать ломтиками […]

Ингредиенты: 400 г филе говядины 2 ст. л. томатной пасты 2 луковицы 50 г чернослива 50 г растительного масла листья салата соль перец черный молотый Сложность приготовления: *** Время приготовления: 1 ч 20 мин. Калорийность 1 порции: 230 ккал 1. Филе говядины нарежьте крупными кусками, посолите, поперчите и жарьте на растительном масле до готовности. 2. […]

Свинина — 1кг Лук репчатый — 2 шт. Сахар — 2 ст. ложки Уксус (6%) — 250 г Кориандр (молотый) — 2 ч. ложки Перец Соль Лук порезать мелкими полукольцами. Мясо порезать кубиками 1,5 см. Смешать все ингредиенты в глубокой сковороде. Сковорода не должна быть тефлоновой. После смешивания желательно оставить постоять пару часов, но можно […]

Для приготовления рагу рекомендуется использовать молодые кабачки. Ингредиенты: 300 г свиных ребрышек 1 клубень картофеля 3 моркови 4 ст. л. растительного масла 2 луковицы 3 кружочка кабачка 3 помидора зелень укропа соль перец черный молотый Сложность приготовления: *** Время приготовления: 1 ч 20 мин Калорийность 1 порции: 305 ккал 1. Свиные ребрышки тщательно промойте, нарежьте […]

Чтобы получить куски баранины слабо прожаренными, жарку надо прекратить в тот момент, когда мясо в середине куска прогреется до 50С, а цвет его на разрезе будет розоватым. Ингредиенты: 400 г бараньих ребрышек 2 помидора зелень лука петрушки 4 ст. л. тертого сыра 1 ст. л. лимонного сока растительное масло красный перец соль перец черный молотый […]

Сок, полученный при жаренье, можно использовать в качестве подливки к жаркому или для приготовления соуса. Ингредиенты: 200 г филе 2 клубня картофеля 4 шампиньона 50 г сливок 3 ст. л. растительного масла соль перец черный молотый Сложность приготовления: *** Время приготовления: 1 ч 20 мин Калорийность 1 порции: 258 ккал 1. Филе говядины посолите и […]

Ингредиенты: 800 г филе говядины 3 ст. л. сливочного масла 2 помидора 2 луковицы 1 сладкий зеленый перец 1 ч. л. горчицы соль перец черный молотый Сложность приготовления: *** Время приготовления: 1 ч 15 мин Калорийность 1 порции: 208 ккал Мясо промойте и нарежьте порционными кусками. Каждый ломтик натрите солью, горчицей, посыпьте черным молотым перцем […]

При приготовлении хашламы следует использовать яблоки твердых сортов. Ингредиенты: 250 г баранины 2 луковицы 2 помидора 1 сладкий перец 1 яблоко 1 зубчик чеснока соль перец черный молотый Сложность приготовления: **** Время приготовления: 23 ч Калорийность 1 порции: 240 ккал 1. Мясо вымойте, обсушите на салфетке и тонко нарежьте. 2. Лук очистите и нарежьте кольцами. […]

Свиная корейка (некопченая) — 1 кг Шампиньоны — 150 г Мука — 1 ст. ложка Желток — 1 шт. Хрен — 30 г Грецкие орехи (очищенные) — 1 ст. ложка Масло сливочное — 1 ст. ложка Масло растительное — 2 ст. ложки Перец Соль Шампиньоны очистить, мелко нарезать и поджарить на сливочном масле. Корейку вымыть […]

Ингредиенты: 500 г филе баранины 75 г курдючного сала 1 яйцо щепотка черного молотого перца 2 луковицы барбарис соль Сложность приготовления: **** Время приготовления: 40 мин Калорийность 1 порции: 178 ккал Филе баранины вместе с луком, курдючным салом и небольшим количеством барбариса пропустите через мясорубку. В фарш добавьте соль, черный молотый перец и сырое яйцо, […]