Ингредиенты: 600 г капусты 2 помидора 1 яблоко 2 ст. ложки растительного масла 2 ч. ложки уксуса сахар зелень петрушки и укропа молотый перец соль Капусту нашинковать соломкой, посолить, дать постоять 15 мин, затем отжать, заправить по вкусу уксусом, сахаром, маслом, перцем и перемешать. Выложить ее горкой на блюдо, украсить кружочками красных помидоров, сверху положить […]

Ингредиенты: 1 головка кольраби 23 небольшие моркови лимонный сок или яблочный уксус Кольраби и морковь натереть на крупной терке, добавить немного лимонного сока или яблочного уксуса и перемешать.  

Ингредиенты: 500 г капусты 1 яблоко 1 луковица 23 ст. ложки очищенных грецких орехов 34 ст. ложки растительного масла сок 1 лимона или 3 ст. ложки раствора лимонной кислоты соль Капусту, лук и яблоко мелко нашинковать, добавить орехи, масло, лимонный сок или кислоту, посолить и перемешать.  

Ингредиенты: 900 г цветной капусты 2 ст. ложки растительного масла 1 лимон соль зелень Подготовленную цветную капусту, добавив к ней мелко нашинкованную цедру лимона, варить в подсоленной кипящей воде 68 мин. Капусту вынуть из отвара, охладить и разобрать на отдельные соцветия. При подаче полить смесью из растительного масла и лимонного сока и посыпать зеленью.  

Ингредиенты: 500 г капусты 1/2 стакана вишневого сока 1 яблоко 2 ст. ложки уксуса 3 ст. ложки растительного масла 1 луковица соль сахар Капусту мелко нашинковать, залить вишневым соком и дать им пропитаться. Репчатый лук мелко нарезать, соединить с уксусом и маслом, заправить солью и сахаром, влить в капусту с соком и перемешать. Салат посыпать […]

Ингредиенты: 200 г капусты 1 свекла 1 ст. ложка растительного масла 1 ст. ложка лимонного сока 1 ч. ложка сахара соль Капусту тонко нашинковать, посолить, перетереть руками и смешать с нарезанной печеной свеклой. Добавить сахар, разведенный холодной кипяченой водой, лимонный сок и заправить растительным маслом.  

Ингредиенты: 1 кг капусты по 5 ч. ложек натертого хрена и измельченного репчатого лука 1/2 стакана растительного масла соль Капусту нашинковать очень тонкой соломкой и перетереть с солью. Добавить натертый хрен, измельченный лук, растительное масло и перемешать.  

Ингредиенты: 400 г капусты 3/4 стакана сока ревеня 34 ст. ложки меда 2 ч. ложки молотого тмина соль Капусту мелко нарубить, заправить соком ревеня, медом, тмином, посолить по вкусу и перемешать. Вместо сока ревеня можно взять другой ягодный сок.  

Ингредиенты: 500 г белокочанной или краснокочанной капусты 200 г груш или ананаса соль сахар уксус растительное масло Капусту нарезать соломкой, перетереть с солью, сахаром и уксусом, дать постоять и смешать с нарезанными кубиками фруктами. При подаче салат полить растительным маслом.  

Ингредиенты: по 1 небольшому кочану красной и белой капусты 2 ст. ложки риса 3/4 стакана изюма соль перец 1/4 стакана салатной заправки Капусту порубить, посолить, перетереть руками и оставить на 15 мин. Рис отварить и остудить, изюм вымочить в воде в течение 1 часа и обсушить. Все соединить, посолить, поперчить и полить заправкой.