Желе на желатине

Ингредиенты:

  • 80 г сахара
  • 150 г воды
  • 1 чайная ложка желатина
  • 80 г вина или фруктового сока
  • 8 капель раствора лимонной кислоты

С п о с о б   п р и г о т о в л е н и я

Промойте желатин в холодной воде, через ситечко освободите его от воды и замочите на 2 часа до полного набухания. В воду с набухшим желатином положите сахар, лимонную кислоту и нагрейте до кипения, не забывая помешивать и удалять пену с поверхности.

Затем охладите массу до 4060° С и заправьте ее пищевыми красителями и ароматическими веществами, используемыми для кремов, помадок и сиропов.

Оставить комментарий