выпечка в свч:

• Выпекать изделия из теста лучше в специальных жаропрочных
  неметаллических формах, поскольку из-за высокого содержания жира и сахара
  в тесте посуда может сильно нагреться. Формы должны иметь прямые стенки
  для равномерного прогревания и быть достаточно глубокими. Заполняйте форму
  тестом только наполовину. Форму лучше не посыпать мукой, а смазывать растительным
  или сливочным маслом либо выстилать промасленной бумагой.

• Кекс или бисквит готов, если он отстает от краев формы или если лучинка,
  которой вы протыкаете корж, остается сухой;

• Остывшие пирожки можно разогреть за 2 мин в посуде под крышкой, дважды
  перевернув.

• Сладкие блюда разогревайте осторожно — они легко подгорают.
• Чтобы мясо получилось особенно вкусным и сочным, замаринуйте его перед
  приготовлением