Яйцо 1 шт.
Сахар 2 ч. ложки
Молоко 1,5 стакана

Желток отделить от белка и растирать в течение 10 минут с сахаром или, еще
лучше, сахарной пудрой и щепоткой ванили.
Белок взбить вилкой или венчиком на тарелке до пышной пены. Растертый желток
разбавить половиной стакана молока комнатной температуры и влить в кастрюльку,
где вскипел стакан молока. Затем все надо подогреть, но не доводить до кипения.
Потом остудить и уже на тарелке прикрыть суп шапкой из взбитых белков. К супу
подать печенье.