Кофе

кофе:

  • Готовьте кофе с таким расчетом, чтобы к моменту готовности он мог быть
    разлит по чашкам. Продолжительное настаивание придает горечь напитку.

  • Если свежемолотый кофе обжарить со щепоткой поваренной соли, он будет
    намного ароматнее. Если кофе от долгого хранения потерял аромат, подержите
    зерна 10-15 минут в холодной воде, а потом высушите в духовке.

  • Кофе в зернах можно хранить дольше, если держать его в морозилке в герметичной
    банке.

  • Не подогревайте остывший кофе. Вторично из него нельзя получить хороший
    напиток. При необходимости храните процеженный кофе в водяной бане.

  • Щепотка соли улучшит аромат

 

Оставить комментарий