Ингредиенты: 12 огурца 1 луковица 1 небольшой цуккини или кабачок 12 помидора 3 ст. ложки уксуса 2 ч. ложки сахара 2 ст. ложки свежего или 2 ч. ложки сушеного базилика 1/4 стакана растительного масла соль Свежие огурцы, помидоры и цуккини нарезать тонкими ломтиками, лук нашинковать. Все компоненты соединить, посолить и перемешать.  

Ингредиенты: 4 помидора 2 ст. ложки меда Твердые красные помидоры нарезать дольками. При подаче полить их свежим медом.  

Ингредиенты: свежие огурцы репа сельдерей зеленый лук яблочный уксус растительное масло соль Свежие овощи нарезать и перемешать. Заправить их уксусом и добавить по вкусу растительное масло, зеленый лук и соль.  

Ингредиенты: свежие огурцы морковь зеленый лук зелень петрушки укроп растительное масло соль Морковь натереть на крупной терке и перемешать с мелко нарубленными огурцами. Добавить немного измельченной зелени, посолить и заправить растительным маслом.  

Ингредиенты: 10 помидоров 500 г баклажанов 1 луковица 4 ст. ложки растительного масла 45 долек чеснока соль Баклажаны испечь в духовом шкафу, очистить от кожицы, промыть, отжать сок, измельчить, соединить с пассерованным луком и протертой мякотью 5 помидоров, добавить соль и потушить на слабом огне 2530 мин. В конце тушения добавить толченый чеснок, а затем […]

Ингредиенты: 8 больших помидоров 100 г зеленого перца 200 г груш 34 ст. ложки растительного масла соль сахар лимонный сок или уксус У помидоров срезать верхушки и удалить сердцевину. Стручки зеленого сладкого перца разрезать вдоль, очистить и очень тонко нашинковать. Срезанные верхушки помидоров нарезать полосками. Груши очистить, удалить сердцевину и нарезать соломкой. Все продукты смешать, […]

Ингредиенты: 2 помидора 1 огурец 1 небольшое яблоко 100 г слив соль сахар уксус растительное масло Огурец очистить. У яблока удалить сердцевину, а у слив косточки. Все нарезать тонкими полосками, перемешать с растительным маслом, заправить по вкусу сахаром, уксусом и солью.  

Ингредиенты: 1012 помидоров 250 г грибов 2 ст. ложки растительного масла 2 луковицы 1 ст. ложка молотых сухарей 12 дольки чеснока сахар перец соль Мелко нарезанные грибы и лук обжарить на растительном масле, посолить, поперчить, добавить тертый чеснок, молотые сухари и слегка развести кипяченой водой. У крупных крепких помидоров срезать верхушки, вынуть сердцевину и нафаршировать […]

Ингредиенты: 12 соленых огурца 100 г вареных грибов 23 луковицы растительное масло соль Свежие или сушеные грибы отварить в подсоленной воде, нарезать тонкой соломкой, смешать с поджаренным на растительном масле луком. Затем грибы поджарить вместе с луком и охладить. Соленые огурцы нарезать тонкой соломкой, смешать с луком и грибами.  

Ингредиенты: 3 помидора 3 яблока 3 ст. ложки салатной заправки зелень укропа Помидоры и яблоки (без семян) нарезать кружочками и, чередуя, положить в салатник. Полить салатной заправкой из смеси растительного масла, уксуса, соли, сахара и молотого перца. При подаче посыпать укропом.