Ингредиенты: 3 красных сладких перца 3 красных помидора 1 кисло-сладкое яблоко салатная заправка зелень Перец (без сердцевины и семян) нарезать тонкими кольцами, помидоры и яблоко мелкими кубиками. Овощи смешать, полить заправкой и украсить зеленью.  

Ингредиенты: 500 г моркови 23 луковицы для маринада: 3/4 стакана яблочного уксуса 1 ст. ложка горчицы 2 ст. ложки растительного масла 1 ст. ложка молотых семян любого пряного растения Морковь нарезать кружочками и залить на 2 мин кипятком. Лук также нарезать кружочками и ошпарить кипятком. Овощи смешать, залить маринадом и охладить.  

Ингредиенты: 2 моркови 2 репы 2 ст. ложки мелко нарезанной зелени петрушки 23 ст. ложки растительного масла соль Морковь и репу очистить, натереть на крупной терке, добавить зелень петрушки, растительное масло, посолить и перемешать.  

Ингредиенты: 4 моркови 2 луковицы растительное масло соль Морковь натереть на крупной терке, посолить и слегка потушить в масле. Лук нарезать соломкой, обжарить в масле, смешать с морковью и тушить на слабом огне до готовности. Подавать в холодном виде.  

Ингредиенты: 34 крупные моркови 2 луковицы 34 кислых яблока (лучше всего антоновка) растительное масло соль сахар Морковь нарезать крупными кусочками и обжарить в масле. Затем обжарить нарезанный кольцами лук, очистить и нарезать на четвертинки яблоки. Все пропустить через мясорубку, добавить соль, сахар, перемешать и прогреть на сковороде, чтобы не пригорело. Подать охлажденной, выложив горкой в […]

Ингредиенты: 2 моркови 150 г белокочанной капусты 1/4 стакана клюквы для соуса: 2 ст. ложки растительного масла 1 ч. ложка сахара 1 ч. ложка лимонного сока или уксуса Морковь натереть на терке, добавить нашинкованную капусту, клюкву, перемешать и заправить соусом.  

Ингредиенты: по 1,5 моркови и луковицы 1 соленый огурец 100 г вареных грибов 2 ст. ложки растительного масла 2 ст. ложки уксуса сахар соль Лук нашинковать и замариновать на 34 часа в уксусе с добавлением сахара. Вареные грибы, морковь и очищенный огурец нарезать соломкой. Овощи и грибы соединить, посолить, заправить маслом и перемешать.  

Ингредиенты: 2 моркови 2 редьки 56 грецких орехов 45 долек чеснока лимонный сок Редьку и морковь (в равных весовых соотношениях) натереть на терке, грецкие орехи пропустить через мясорубку или растереть в ступке. Добавить измельченный чеснок, перемешать и заправить лимонным соком (его можно заменить клюквенным).  

Ингредиенты: 1 кг овощей (морковь, или свекла, или редька, или капуста) 1/2 стакана растительного масла 23 луковицы 1 большая головка чеснока 23 ст. ложки уксуса 1 ст. ложка красного или черного молотого перца 1 ч. ложка соли 1 ч. ложка сахара растертые в порошок гвоздика кориандр лавровый лист Овощи натереть на специальной терке или нарезать […]

Ингредиенты: 2 красных стручковых перца 1 баклажан, 500 г помидоров 1,5 луковицы 1,5 ложки растительного масла 1/2 ст. ложки сахара соль Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу и разрезать на 4 части. Перец и баклажаны испечь и нарезать маленькими кусочками. Репчатый лук нарезать, слегка обжарить на растительном масле, добавить подготовленные овощи, соль, сахар и тушить на […]