Вареники с Вишнями

Вишню очистить от косточек, положить в
стеклянную или эмалированную посуду, засыпать
сахаром и дать постоять на солнце 23 часа, чтобы
сахар хорошо впитался в мякоть вишен. Сок слить,
вишни слегка отжать и начинять ими вареники.
Косточки залить 0, 75 стакана воды и кипятить в
эмалированной посуде, причем 67 косточек
растолочь. Отвар процедить, добавить сахар,
довести до кипения, охладить, смешать с вишневым
соком. Сироп подать к готовым вареникам.

Для начинки: 1 кг вишен. 1 стакан сахара.