Свекла с хреном

Вымытую свеклу с кожурой сварить или
испечь в духовке. Когда остынет, натереть на
мелкой терке, соединить с натертым хреном,
заправить солью и уксусом по вкусу, всыпать
щепотку тмина и перемешать. Через 12 часа
попробовать на вкус и, если нужно, добавить уксус
или лимонный сок. Готовый салат хранить в
стеклянной плотно закрывающейся банке. Подается,
к столу к мясным блюдам или отварному картофелю в
маленьких салатницах.