Щи из квашеной капусты

Ингредиенты:

  • 500 г капусты
  • 1 морковь
  • 1/2 корня петрушки
  • 1 луковица
  • 1 ст. ложка муки
  • 2 ст. ложки растительного масла
  • 1,6 л воды
  • соль
  • специи

Морковь, лук и корень петрушки нашинковать и спассеровать на масле.

Капусту перебрать, крупные ее части измельчить, положить в кастрюлю с маслом, добавить немного воды и тушить, помешивая, в течение 12 часпассерованные овощи, специи, соль, заправить поджаренной до светло-коричневого цвета мукой, разведенной водой, и варить 1015 мин.

 

Оставить комментарий