Сбитень

Сбитень древнейший российский
напиток, ему не меньше тысячи лет. Название
напитка происходит 01 слова сбивать
соединять, собирать воедино разрозненные части.
Сбитень, который с успехом заменял чай до его
появления в России, сочетает в себе множество
компонентов: мед, корицу, гвоздику, кардамон,
имбирь и др. Мед развести стаканом воды. Отдельно
прокипятить сахар, развести его стаканом воды.
Соединить обе части, проварить на медленном огне,
чтобы выпарилось побольше жидкости. В оставшуюся
воду положить пряности, варить их в течение 1520
мин, дать настояться еще 10 мин, процедить, влить
медово-сахарную смесь. Сбитень подают к столу и
пьют горячим.