Сушеные грибы хорошо промыть и замочить в холодной воде на несколько часов, затем отварить до готовности и нарезать соломкой.

Морковь нарезать мелкой соломкой и потушить в масле, добавив немного воды, в течение 1015 мин. Отдельно спассеровать в масле лук, нарезанный тонкими полукольцами. Соединить лук с морковью, добавить томатную пасту, посолить, поперчить и тушить 57 мин. Полученную массу соединить с грибами, перемешать и поставить в холодное место на 1012 часов.