Салат из помидоров и хлеба

Ингредиенты:

  • 8 спелых мясистых помидоров
  • соль
  • 4 ломтика черствого белого хлеба
  • 3 ст. ложки уксуса из красного вина
  • 2 маленькие луковицы
  • 1 пучок свежего базилика
  • 1/2 ст. ложки измельченной душицы
  • 6 ст. ложек растительного масла
  • перец

Помидоры разрезать на половинки, удалить семена, нарезать мелкими кубиками, посолить и оставить настаиваться. Хлеб нарезать на кубики со стороной около 1 см, сбрызнуть уксусом, разведенным 4 ст. ложками воды. Лук нарезать тонкими кольцами, базилик крупно нарезать.

Хлеб, помидоры, лук, базилик и душицу смешать, приправить 3 ст. ложками масла, снова перемешать и оставить настаиваться 1 час.

При подаче к столу салат полить оставшимся маслом и посыпать крупномолотым черным перцем.

 

Оставить комментарий