Крепкий чай — 1 л
Ванильный сахар — 1 пакетик
Лимон 1 шт.
Желтки 5 шт.
Сахар — 300 г
Ром 1,5 стакана

Крепкий чай с ванильным сахаром и лимоном, порезанным на мелкие кусочки с цедрой
(предварительно удалить косточки), поставить на огонь в кастрюле, закрыв
крышкой, и несколько раз вскипятить. Желтки с сахаром взбить венчиком и,
непрерывно помешивая, разбавить приготовленным горячим чаем. Поставить кастрюлю
со смесью на пар и, мешая, уварить до густоты. Снять с огня, немного остудить,
продолжая мешать, влить ром, разлить в специальные бокалы для пунша и подавать
горячим.