|
Чем ярче окрашена морковь, тем богаче она каротином. Его в моркови содержится больше, чем в других овощах. Морковь богата также сахарами, минеральными веществами.
Очищать овощи рекомендуется незадолго до приготовления блюда, так как, заранее очищенные, они теряют аромат и увядают.
|
Ингредиенты:
- 1 морковь
- 2 дольки чеснока
- 50 г макарон
- 200 г печени
- зелень петрушки и лука
- 3 ст. л. растительного масла
- соль
- перец черный молотый
|
Сложность приготовления: ***
Время приготовления: 30 мин
Калорийность 1 порции: 205 ккал
1. Дольки чеснока нарежьте тонкими ломтиками.
2. Морковь очистите и нарежьте длинными тонкими брусочками. Макароны отварите в подсоленной воде, после чего откиньте на дуршлаг.
3. Ножом в куске сырой печени сделайте отверстия и поместите туда кусочки моркови, чеснока и отдельные трубочки макарон.
4. Печень посолите, поперчите и жарьте на растительном масле до готовности. Перед подачей на стол посыпьте измельченной зеленью петрушки и лука.
|
