Луковый суп с грибами

Ингредиенты:

  • 3 луковицы
  • 25 г сушеных грибов
  • 1,5 моркови
  • 1 ст. ложка муки
  • 100 г растительного масла
  • 2 л воды
  • соль
  • гренки

Лук нашинковать и спассеровать на масле. Промытые сушеные грибы и нарезанную морковь сварить до готовности, посолить, добавить пассерованный лук и довести до кипения. Отвар процедить через сито, грибы и овощи протереть, протертую массу положить в отвар.

Суп заправить мукой, разведенной в небольшом количестве отвара, и прокипятить. К супу подать гренки, поджаренные на растительном масле.

 

Оставить комментарий