Лемишка с салом

Гречневую муку слегка обжарить в
духовке, ссыпать в эмалированную кастрюлю и
заварить подсоленным крутым кипятком до густоты
вязкой каши, добавить нарезанное соломкой
обжаренное сало. Все тщательно перемешать,
переложить в форму и поставить запекаться в
духовку на 2025 мин. Подавать лемишку только в
горячем виде.

2 стакана гречневой муки. 0.75 стакана
воды, 100 г сала.