Ингредиенты:

На 4 порции

1 ст.л. раст масла
1 1/2 ч.л. красной пасты карри
400 мл кокосового молока (1 банка)
300 гр ананаса в кусочках (1 маленькая банка)
3 ст.л. рыбного соуса
2 ст.л. коричневого сахара
200гр креветок

Слить жидкость с ананаса, креветки вымыть и дать стечь.
Растительное масло разогреть в котелке с выпуклым днищем
(вок) или на сковороде и поджарить на нем пасту карри.
Добавить кокосовое молоко и ананас и подогреть.
Приправить рыбным соуосм и сахаром.
Высыпать креветки и проварить 3 минуты, до готовности креветок.