|
Сок, полученный при жаренье, можно использовать в качестве подливки к жаркому или для приготовления соуса.
|
Ингредиенты:
- 200 г филе
- 2 клубня картофеля
- 4 шампиньона
- 50 г сливок
- 3 ст. л. растительного масла
- соль
- перец черный молотый
|
Сложность приготовления: ***
Время приготовления: 1 ч 20 мин
Калорийность 1 порции: 258 ккал
1. Филе говядины посолите и хорошо отбейте. Отбивную положите на раскаленную сковороду и жарьте до готовности.
2. Картофель почистите и нарежьте кружочками. В отдельной посуде растопите растительное или сливочное масло и обжарьте картошку с двух сторон. На лист фольги выложите говяжью отбивную, сверху поместите картофель.
3. Грибы почистите и нарежьте небольшими кусочками. На сковороду вылейте немного растительного масла и обжарьте грибы, за несколько минут до готовности введите сливки и готовьте, постоянно помешивая. Готовые грибы немного охладите и поместите поверх картофеля.
4. Все немного посолите и поперчите. Края фольги плотно зажмите. Противень поместите в духовку и готовьте при температуре 180200С.
К столу подавайте, не вынимая из фольги.
|
